Šećer ima slabu reputaciju kao neprijatelja kada je u pitanju stvaranje hranjive i uravnotežene prehrane. Činjenica je, međutim, da nećete moći preživjeti bez šećera. Vaše tijelo se oslanja na male količine šećera kako bi ispravno funkcioniralo. To ne znači da imate licencu za popunjavanje slatke hrane, ali to znači da postoji mjesto za male količine pravih vrsta šećera u svom zdravom planu prehrane.
Šarža za energiju
Šećer pruža energiju vašim mišićima i djeluje kao izvor energije za vaš mozak i živčani sustav. Također vam treba šećer jer pomaže u metaboliziranju masti i sprečava vaše tijelo da koristi protein kao energiju. Šećer u krvi - zvan glukoza u krvi - razbije se u nizu kemijskih reakcija koje stvaraju energiju, koja potiče vaše stanice. Hormon koji se naziva inzulin također je uključen u proces - oslobađa se kada jedete šećer i govori svojim stanicama da apsorbiraju glukozu kako bi ga mogli koristiti kao izvor energije.
Glukoza se također može pohraniti u jetru i mišiće kao glikogen. Glikogen tada djeluje kao energija rezerva koja se koristi kad se razina glukoze u krvi pada, kao što je to kada vježbate. Morate konzumirati ugljikohidrate kako bi se glikogen mogao nadopuniti. Smetnje voća, povrća, mliječnih proizvoda i cjelovitih žitarica pomoći će vam da zadržite adekvatnu pohranu glikogena tako da razina glukoze ostaje stabilna kada vježbate, prema članku Iowa State University. Većina odraslih može pohraniti dovoljno glikogena da zamijeni glukozu tijekom 90 minuta vježbanja niske intenziteta ili do 20 minuta snažne vježbe. Ove rezervne trgovine ključne su za održavanje stabilnosti šećera u krvi.
Ključ za korištenje šećera za energiju je odabrati zdrav izvor šećera. Voće, na primjer, sadrži fruktozu koja je prirodni šećer. Jedući posluživanje voća kao što su banana, jabuka, breskva, šljiva ili šačica grožđa je hranjivi i niskokalorični snack koji može pojačati šećere u vašem tijelu prije vježbanja ili pomoći da ih nadoknadi nakon vježbanja. Fruktoza je jednostavni šećer, pa vam to može brzo prenijeti energiju. Voće također sadrži vlakna koja pomažu u protutežu učincima fruktoze i održavanju stabilnosti šećera u krvi. Šećeri u mliječnoj hrani, kao što je mlijeko i jogurt, također su zdravi izbori, jer hrana pruža druge hranjive tvari, poput proteina i kalcija, u prehrani. Kompleksni ugljikohidrati sadrže korisne šećere, tako da u vašoj prehrani uključite cjelovite žitarice i škrobno povrće.
Nezadovoljavajuće šećere
