Vitamini su važne tvari koje tijelo koristi za ubrzavanje nekih kemijskih reakcija koje su potrebne za život. Nedostatke vitamina obično uzrokuju ljudi koji ne konzumiraju dovoljno vitamina, ali nedostatak vitamina također može biti uzrokovan slabom apsorpcijom vitamina gastrointestinalnog trakta.
Video dana
Topljivost vitamina
Jedan od faktora koji utječe na to kako su probavni traktovi apsorbirani vitaminima je njihova topljivost. Neki vitamini, uključujući vitamine A, D, E i K su topivi u mastima, objašnjava Merckov priručnik. Većina drugih vitamina su topljivi u vodi. Topivost vitamina opisuje okolinu u kojoj se lako otapaju vitamini; dakle, vitamini topivi u mastima dobro se apsorbiraju u prisutnosti masti. Ako jedete malo meso ili imate problema s probavljanjem masnoća, možete imati problema s apsorpcijom tih vitamina.
Apsorpcija vitamina također može biti oštećena uvjetima koji uzrokuju da probavni trakt ne apsorbira hranjive tvari. Ovi uvjeti, koji su poznati kao sindromi malapsorpcije, mogu biti uzrokovani operacijom na probavnom traktu. Malapsorpcijski sindromi također mogu biti posljedica infekcija koje uzrokuju upalu crijeva, što smanjuje njihove sposobnosti da apsorbiraju vitaminima i drugim hranjivim tvarima. Drugi uvjet, kao što je celijakija ili Crohnova bolest, također može uzrokovati upalu u crijevima, sprječavajući apsorpciju vitamina.
Vitamin B-12 je poznat po potrebi da se druga tvar apsorbira probavnim traktom. Ova tvar, poznata kao intrinzični čimbenik, proizvode stanice u želucu, objašnjava MedLinePlus. Nedostatak intrinzičnog čimbenika može biti uzrokovan kirurškim zahvatom ili stanja poznatom kao propažena anemija, u kojoj imunološki sustav napada stanice u želudac koji stvaraju unutarnji faktor, što dovodi do slabe upijanja vitamina B-12. To može dovesti do anemije i neuroloških problema.
Vitamin D i kalcij
