Tijelo treba željezo za proizvodnju hemoglobina - protein u crvenim krvnim stanicama koji nosi kisik. Bez dovoljno intake željeza, razina hemoglobina kapi, što dovodi do smanjenja broja funkcionalnih crvenih krvnih stanica i stanja poznata kao anemija nedostatka željeza. Liječnici mogu propisati dodatke za željezo za one koji riskiraju razvoj anemije, kao što su trudnice ili osobe koje pate od anemije. Budući da uzimanje dodataka željeza može utjecati na apsorpciju drugih minerala ili dovesti do preopterećenosti željeza, razmotriti alternative za povećanje razine željeza.
Video dana
Hrana bogata željezom
Jedite zdravu uravnoteženu prehranu koja uključuje hranu bogatu željezom. Izvori hrane sadrže dva kemijska oblika željeza - heme željeza i nehemog željeza. Hem željezo, nazvan zbog toga što dolazi iz hemoglobina, javlja se u hrani životinjskoga podrijetla, kao što su meso, perad i riba. Pileća jetra pruža najvišu razinu dostupnog željeza, koji sadrži 12.8mg u posluživanju od 3. 5 oz. Budući da tijelo apsorbira hem željezo učinkovitije od neheme željeza - 15 do 35 posto za razliku od 2 do 20 posto - povećati količinu plodova mora, kao što su kamenice i školjke, govedina, puretina i piletina u vašoj prehrani. Neki povrće, kao što su leće, grah i špinat, sadrže nehemov željezo. Iako ta hrana osigurava manje željeza od životinjskih proizvoda, jedući ih hranom koja je poznata pojačava apsorpciju željeza, poput agruma, također pomaže u povećanju razine željeza.
Dok neka hrana povećava apsorpciju željeza, drugi mogu inhibirati apsorpciju. Kada pokušavate povećati razinu željeza bez uzimanja dodataka, izbjegavajte ove stavke u svakodnevnoj prehrani. Izbjegavajte piti kavu i čaj, posebno u isto vrijeme jedete hranu koja sadrži željezo. I kava i čaj sadrže tanine, također poznate kao taninske kiseline. Taninska kiselina pridonosi blago gorak okus kave ili čaja i ometa apsorpciju željeza.
Biljni lijekovi
