Je crni čaj dobar za vas?

Tea, uključujući i crni čaj, je drugo najčešće konzumirano piće na svijetu, prema Institutu Linus Pauling, drugi samo za vodu. Prvenstveno poznat po svojim stimulativnim učincima i promicanju mentalne budnosti, crni čaj ima i druge potencijalne zdravstvene koristi. Pijenje crnog čaja relativno je sigurno, ali najprije se obratite svom liječniku ako ste trudni, bolesni ili uzimate lijekove.

Crni čaj

Crni čaj je napravljen od lišća iste biljke, Camellia sinensis, kao oolong, bijeli i zeleni čaj. Smatra se "pravim čajem", razlikujući ga od "čaja" napravljenog od drugih biljaka ili biljaka. Lišće od crnog čaja pripremljeno je lomljenjem lišća ili njihovom valjanju, što im omogućava da potpuno oksidiraju - proces koji uključuje kisik koji utječe na lišće kako bi se proizveli potrebni aktivni sastojci. Proces oksidacije - koji se često pogrešno naziva fermentacijom u čajnoj djelatnosti - najduži je od svih "pravih čajeva" i proizvodi najveću količinu kofeina od bilo koga u skupini, kao i korisne antioksidante poznate kao aaflavini i thearubigins. Proces oksidacije također pretvara lišće u tamniju boju.

Prednosti za čaj

Široko prepoznata kao mentalni stimulans, crni je čaj prepoznat i zbog ostalih potencijalnih zdravstvenih prednosti, prvenstveno zbog sadržaja kofeina i antioksidansa. Crni čaj također sadrži dovoljno fluorida koji eventualno pomaže u sprečavanju zubnog nosača, prema Institutu Linus Pauling. Crni čaj može spriječiti ortostatsku hipertenziju - vrtoglavicu uzrokovanu prebrzo stajanja - i moguće je učinkovito smanjiti rizik od srčanih napada, ateroskleroze, bubrežnih kamenaca, Parkinsonove bolesti i raka jajnika. Istraživanja za druge vrste raka kod životinja sugeriraju da crni čaj može imati učinak u smanjenju rizika od određenih vrsta raka, kao što su rak prostate i pluća, ali studije kod ljudi dale su mješovite rezultate. Potrebno je još istraživanja za ostale pretpostavljene prednosti, uključujući one za osteoporozu, dijabetes tipa 2, propadanje zuba, povišeni krvni tlak i poremećaji želuca.

Priprema čaja

Crni čaj najbolje je pripremiti dovođenjem svježe, neiskorištene vode na vruće kuhanje. Ulijte 6 do 8 unci od kuhane vode preko 1 do 2 žličice sušenog lišća od crnog čaja ili jednu pripremljenu vrećicu čajnih listova. Upijajte infuziju 3 do 5 minuta, pazeći da ne prevrnete, jer to može učiniti čaj gorčinom. Dodavanje mlijeka je opcija, ali može smanjiti blagotvorne učinke crnog čaja, prema Medline Plus. Budite svjesni da šalica crne čaja od oko 8 grama sadrži oko 40 do 120 miligrama kofeina, što je oko 30 posto prosječne šalice kave.

Moguće komplikacije

Crni čaj je siguran za većinu ljudi, čak iu velikim količinama, prema Institutu Linus Pauling. Međutim, ako imate kronični zdravstveni problem, poput anemije ili razdražljivog crijevnog sustava, kofein u crnom čaju može pogoršati vaše stanje. Prije konzumiranja crnog čaja konzultirajte svog liječnika ili kvalificiranog zdravstvenog djelatnika, ako uzimate bilo koji lijek ili dodatak - osobito stimulanse - ili, ako ste trudni, jer postoje naznake da trudnice ne smiju konzumirati više od dvije šalice crni čaj na dan.