Previše kalorija i masnoća mogu vam spriječiti gubitak težine. Sir se često skuplja u kategoriju dijeta "ne" zbog svoje gustoće kalorija i sadržaja zasićenih masti. Premda previše kalorija iz bilo koje hrane može udaljiti vaše ciljeve prehrane, male sirove sira zapravo vam mogu pomoći u postizanju ciljeva vašeg mršavljenja.
Video dana
Vrste
Sir dolazi u tisućama sorti, neki s većim postotkom masnoće i većim brojem kalorija nego drugima. Tvrdi sirevi, kao što su cheddar i parmezan, sadrže oko 110 kalorija i 9 g masti po unci. Plavi i brie sirevi sadrže nešto manje od 100 kalorija i 8 grama masnoća po unci. Feta i djelomično obrano mozzarelle dati oko 74 kalorija po unca i samo 4 do 6 g masti. Šalica od 1 posto svježeg sira sadrži 160 kalorija i 2 g masti. Kuhana ricotta s 1/2 šalicom ima 170 kalorija i 10 g masti.
Masti
Čak i kod dijeta, potrebni su vam masti u vašim obrocima kako biste se lakše osjećali zadovoljni i podržavali neke tjelesne funkcije. Iako želite zadržati zasićene masnoće na manje od 7 posto ukupnih dnevnih kalorija, dodavanje malo sira u obroke može vam pomoći da se osjećate manje oduzete. Preskoči ne-masni tvrdi sir, koji ima guma teksture i ne rastopiti glatko. Niska masnoća vikendice, vrhnja, ricotta i mozzarelle ne mijenjaju mnogo tekstura ili okusa.Strategije
Koristite sir s punomasnim masnim tkivom strateški, kada možete doživjeti okus. Preskoči sir na sendviče i tacove, gdje se natječu s drugim sastojcima da biste ga kušali. Tvrdi sirevi, kao što su parmezan, romano i Asiago, imaju snažan, slan okus - stoga trebate samo malu količinu kako biste povećali okus inače dosadne nisko kalorične hrane. Upotrijebite ribani parmezan za okus niskokaloričnog povrća ili popuštajućeg popcorna s samo 22 kalorije za 1 žlica. Prebacite na sirovo masno tkivo kada se recepti traže ricotta, mozzarella ili sir.Odlučite se za krem sir s malo masnoće za pečenje i na vrh svoje cijele zrna bagels za spremanje 3 g masnoće i 20 kalorija po tbsp. Potražite trokuta malog masnog krumpira koji sadrži samo 35 kalorija. Ove širine omogućuju niskokalorični način okusu tosta, rižinih kolača, celernih štapića i sendviča.
