Kada pripremate zdravo jelo, vaša je metoda kuhanja jednako važna kao i vaši sastojci. Dok je kuhanje s uobičajenom pećnicom općenito zdravi način za pripremu hrane, ipak možete završiti s jelom visoke masti ili kalorija. Razumijevajući vrste hrane koju možete kuhati u pećnici, kao i zdravi načini pripreme, moći ćete zdravi obroci poslužiti iz konvencionalne pećnice.
Video dana
Konvencionalni peć u odnosu na druge metode kuhanja
Prema MayoClinic. com, svaki gram masnoća koju koristite u kuhanju dodaje 14 g masti i oko 100 kalorija. Deep ili pan-frying i sauteing zahtijevaju da kuhate hranu u viškom ulja, automatski povećavajući kalorijski i masni broj vašeg obroka. Pečenje ili pečenje vaše hrane obično ne zahtijeva dodavanje dodatne masti. Mnoga jela koja su obično duboko pržena, poput prženih krumpirića ili piletina, zahtijevaju mnogo manje ulja kada se peče u peći umjesto pržene.
Zdravi sastojci
Vaša metoda kuhanja je samo kao zdrava kao i vaši sastojci. Za kuhanje peći, pokušajte pržiti perad, ribu, mršavo govedo ili svinjetinu, povrće ili voće. Držite meso i perad vlažnim dodavanjem masti s malo masnoća, sok od limuna, vina ili sok od rajčice u tavu. Izaberite recepti za cjelovite žitarice za pečene proizvode i nadomjestite pire od banane ili jabuke za maslac u pečenim receptima kako biste zadržali vlagu bez dodavanja masti.
Namirnice koje treba izbjegavati
Korištenje konvencionalne pećnice ne zahtijeva dodanu masnoću, ali mnoga popularna pečena jela imaju visoku razinu kalorija i masnoća. Prilikom planiranja zdravih obroka, pazite na kolače punjene kremastim juhama, sirom, jajašima, bijeloj riži ili rezancima od jaja. Zamijenite juhe bez masnoća, bjelanjke, smeđu rižu ili rezance pune pšenice i preskočite sir ako želite smanjiti masnoće i kalorije. Izbjegavajte pečene proizvode i deserte koji su puni šećera, maslaca i ulja.
Savjeti za kuhanje
Prilikom pečenja ili prženja mesa, peradi ili ribe u konvencionalnoj pećnici stavite hranu na stalak ili posudu za pečenje kako biste omogućili da se bilo koja masnoća kaplje. Uklonite vidljivu masnoću i kožu prije kuhanja. Ako koristite ulje, odaberite jedan nizak trans ili zasićene masnoće, kao što je maslinovo ulje ili ulje repulje. Posadite svježe bilje, sokove ili vino kako biste smanjili količinu soli i masti dodavanjem okusa.
