Je tamno čokolada koja je jako uzgojena?

Čokolada je nekada smatrala krivim užitkom, ali prema informacijama iz 2009. godine iz Harvard Medical School, sada postoji svijest o zdravstvenim prednostima tamne čokolade - sve dok se konzumira umjereno. Ako dodate cijelu tamnu čokoladnu bar na dnevne kalorije bez eliminacije kalorija drugdje, to će utjecati na vaše dnevne kalorije i dobit ćete težinu tijekom vremena. Flavonoidi u tamnoj čokoladi mogu imati antioksidativne i srčane zaštite.

Iznosi

Potrebno je vrlo malo tamne čokolade kako bi se dobile zdravstvene beneficije. Jedući jedan mali trg s oko 30 kalorija, daje vam prednosti bez dodatnih kalorija. Konzumiranje jednog kvadrata dnevno bez smanjenja drugog unosa kalorija dodao bi samo 3 lb. godišnje na struk. Tamna čokolada koja sadrži više kakao sadrži najviše flavonoida, tvari koje mogu smanjiti krvni tlak i lipoprotein niske gustoće, ili LDL, "loš" kolesterol. Tamna čokolada sadrži između 50 i 80 posto kakao, pa potražite bar s najvišim postotkom.

Masti

Gotovo 65 posto kalorija u tamnoj čokoladi dolazi iz tri različite vrste masnoća. Oko 33 posto masti je u obliku oleinske kiseline, mononezasićene masti koja se također nalazi u maslinovom ulju. Jednozasićene masti imaju zaštitne prednosti na razinu kolesterola i srce. Druga masnoća, stearinska kiselina, je zasićena masnoća, tip koji može povećati razinu kolesterola, ali ima neutralni učinak na kolesterol jer se razgrađuje u oleinsku kiselinu. Treća mast, palmitinska kiselina je također zasićena mast; međutim, studije pokazuju da jedući čokoladu ne povećava razinu kolesterola, izvještava Harvard Medical School.

Usporedba

Jedan veliki proizvođač mlijeka i tamnih čokolada kaže da oba sadrže isti postotak masti po poslu, 13 g ukupne masti i 8 g zasićenih masnoća. Razlika je u vrstama masti. Mliječna čokolada sadrži 24 g šećera u usporedbi s 14 g tamne čokolade. Šećer dodaje prazne hranjive kalorije koje mogu povećati razinu kolesterola. Istraživanje koje je proveo Sveučilište u Kopenhagenu, objavljeno u prosincu 2008., zabilježilo je da ljudi koji su jeli tamnu čokoladu. Pet sati prije obroka pive je manje od onih koji su konzumirali mliječnu čokoladu. Istraživanje je pokazalo da vam tamna čokolada zadržava duže vrijeme, manje želje za slatkom, slanom i masnom hranom.