Kada tražite za mršavih proteina uključiti u vašu prehranu, ili kada jednostavno žudite za nekim zdravo mesom, svinjsko meso je dobar izbor. Niska je masnoća, bogata proteinima i bogat izvor vitamina B i selena. Svinjski filet dobro funkcionira sa svim metodama kuhanja - samo ga dobro kuhajte kako biste eliminirali bilo koji parazit ili bakterija koja može biti u sirovom mesu.
Video dana
Extra-Lean Protein
Meso svinjetina daje 22 grama kvalitetnih proteina u posluživanju od 3 unca. Sa 3. 7 grama ukupne masnoće, 1 grama zasićenih masnoća i 62 miligrama kolesterola u posluživanju od 3 unca, svinjski pokrivač se osvaja kao izvanredan rez mesa. Bilo da planirate izbornik kako bi dosegao dnevne zahtjeve proteina - 46 grama dnevno za žene i 56 grama za muškarce - ili ste sportaš koji mora povećati unos, jedan servir od svinjskog mesa je slabo masni način Dodajte protein na svoju prehranu.
Cink i selen
Selen tvori pet antioksidansa i bitan je za proizvodnju hormona štitnjače. Vaše tijelo ovisi o ciniku za sintezu proteina i to je sastavni dio stotina različitih enzima. Većina ljudi konzumira puno cinka, ali ako ste strog vegetarijanac ili ako imate gastrointestinalni poremećaj kao što je celijakija ili ulcerozni kolitis, možda ćete imati veći rizik od nedostatka cinka, piše Institut Linus Pauling. Dobit ćete 2 miligrama cinka iz posluživanja svinjetine od 3 grama, koja popunjava 26 posto ženskih i 19 posto muških RDA. Isti dio opskrbljuje polovicu dnevnog selena.Sigurni savjeti za kuhanje
Rajčica je izrezana iz središta svinje neposredno ispod rebara, što je tanak rez, sve dok nije pretjerano. Međutim, morate kuhati ispravno da ubijete bakterije. Kuhajte lim za unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva celzijusa. Zatim neka stavi barem tri minute prije rezanja ili posluživanja mesa. Nemojte preskočiti vrijeme odmaranja, jer pomaže osigurati uništavanje svih štetnih mikroba.Ako proljetni sloj ima srebrnu membranu, izvadite ga prije kuhanja. Čuvajte se posjekotina koje su unaprijed pripremljene ili poboljšane otopinom soli, jer će dodati značajnu količinu natrija.
