Đumbir je nastao u Kini, gdje je njezina funkcija kao značajan ljekoviti i kulinarski sastojak cijenjena tisućama godina. Biljka ili začin - pojam koji se koristi za opisivanje đumbira može se činiti kao nitpicky semantika. Đumbir se pojavljuje na popisu biljaka na web stranici Medicinskog centra Sveučilišta Maryland. Pojavljuje se na popisu začina na web stranici UCLA ljekovitog zrna. Međutim, unatoč proizvoljnoj terminologiji koju podržavaju brojne agencije, određena obilježja kategoriziraju biljku kao jednu ili drugu - a korijen đumbira je začin.
Video dana
Botanički izvor
Gingerova klasifikacija kao začina djelomično proizlazi iz svoje botaničke prirode. Stručnjaci biljke smatraju korijenje biljaka koriste medicinski ili culinarily začine. Ostali dijelovi klasificirani kao začini uključuju cvijeće, voće, sjeme ili koru. Tehnički, biljke dolaze iz lišća neobrađenih, ili zeljaste, biljke, prema Iowa State University.
Snaga
Začini, poput đumbira, daju koncentrirane, jake okuse u usporedbi s biljem. Prema tome, lijekovi i gastronomski recepti preporučuju manje količine. Začini se ponekad ponašaju kao konzervansi zajedno sa svojom aromom. Bilje dodaju ukusne okuse na jela, a njihove namjene zahtijevaju veće količine.
Geografija
Začini obično potječu iz tropskih klimatskih uvjeta. Bilje raste u umjerenim područjima kao što su Engleska, Francuska i Italija. Korijen đumbira dolazi od južne Kine, koja tijekom ljetnih mjeseci ima vruću klimu. Većina začina započela je na Indoneziji.
Dva klasifikacija
U rijetkim slučajevima, obje klasifikacije primjenjuju se na jednu biljku. Biljni cilantro potječe iz lišća Coriandrum sativum. Isti biljka proizvodi korijander začina, izveden iz sjemena. Koprena biljka dolazi od listova Anethum graveolensare. Sjeme ulja začina dolazi od voća.
