Korijen biljke hren može se jesti sirovo ili se koristi za stvaranje umak od hrena. Hren često se koristi na sendvičima, u marinama i kao pratnja jelima. Njegov oštar, opipljiv, začinjen okus može pružiti jedinstveni kontrast okusa. Hren također pruža značajne prehrambene koristi.
Video dana
Kalorije, masnoća, kolesterol i natrij
Jedna žlica pripremljenog hrena sadrži oko 7,2 ukupnih kalorija, a samo oko 0,1 grama ukupne masti. Hren ne sadrži gotovo zasićene masnoće i nema kolesterola. Hren sadrži oko 47. 1 miligrama natrija, što je oko 2 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa natrija. Budući da prekomjerna konzumacija natrija može pridonijeti visokom krvnom tlaku i srodnim uvjetima, izbjegavajte jesti i drugu hranu koja ima visoku razinu natrija s hrenom.
Da jedna žlica pripremljenog hrena sadrži oko 3,7 miligrama vitamina C - otprilike 6 posto vašeg dnevnog zahtjeva. Sadrži 8,5 mikrograma folata, što je 2, 1 posto vašeg dnevnog zahtjeva. Ima gotovo 37 miligrama kalija - oko 1 posto vaše dnevne preporuke za unos - i 8,4 miligrama kalcija, što je nešto manje od 1 posto vašeg dnevnog zahtjeva.
Glukozinolati