Ako ste ikad pokušali korejsku hranu, vjerojatno ste imali kimchee ili kimchi. Ova fermentirana pikantna kupusna strana, obično izrađena od češnjaka, octa, čili paprike i soli, poslužuje se prilično sa svim korejskim obrokom. Niska je količina kalorija, napunjena hranjivim tvarima i može čak smanjiti rizik za neke zdravstvene probleme, stoga slobodno upotrijebite je za dodavanje okusa vašim obrocima.
Video dana
Fermentirana hrana, poput kimchija, sadrži zdrave bakterije probiotike. Oni također imaju tendenciju lakše probaviti nego nefermentirane namirnice, budući da bakterije nešto razgrađuju hranu tijekom fermentacije, navodi se u članku objavljenom u "Majka Zemlja Vijesti" 2013. godine. Kiseli kruh, miso, kruh s kiselim kruhom, neke vrste kiseli krastavci, jogurt, kefir i smrdljivi sirevi su drugi primjeri fermentirane hrane.
Dodajte Kimchi u kajgana ili juhu, upotrijebite ga na vrh pečenog krumpira ili hamburgera ili ga pomiješajte s rižom ili rezancima na okus ove hrane bez dodavanja puno masti ili kalorija. Posluživanje kimchija od 1/2 šalice sadrži samo 16 kalorija, 0,2 grama masti, 1 grama proteina i 3 grama ugljikohidrata, uključujući 1 grama vlakana.
Vitamin-bogata Viand
Bit ćete puno bliže ispunjavanju vaših vitamina zahtjevi za dan ako jedete posluživanje kimchi. Posluživanje 1/2 šalice daje 58 posto dnevne vrijednosti vitamina A, 60 posto DV za vitamin C i 11 posto DV za folat. Trebate vitamin A za zdravu sliku i imunološku funkciju. Vitamin C djeluje kao antioksidans i bitan je za stvaranje kolagena, a folat je neophodan za podjelu stanica i stvaranje DNA.
Hipoteza o zdravlju srca