Omega-3 masne kiseline su vrsta polinezasićene masti i dobivene su iz riba ili biljnih izvora. "Antioksidans" se odnosi na kemijsku svojstva tvari koje mogu neutralizirati slobodne radikale u tijelu. Iako omega-3s ne rangiraju među super antioksidanse, studija objavljena u kolovozu 2002. "Journal of American College of Nutrition" navodi da oni smanjuju razinu slobodnih radikala. Omega-3 također može povećati aktivnost antioksidacijskih enzima koje proizvodi tijelo
Video dana
O antioksidantima
Kada vaše tijelo razgrađuje hranu ili je izloženo toksinima u okolišu, proizvodi nestabilne spojeve zvane slobodni radikali. uzrokuju oštećenja koja su poznata kao oksidativni stres, koji mogu doprinijeti razvoju raka, reumatoidnog artritisa i Alzheimerove bolesti, oka, srca i Parkinsonove bolesti, a vjeruje se da štite tijelo od oksidativnog stresa neutralizirajući slobodne radikale. Antioksidativni sastojci uključuju antioksidanse, antocijanine, beta-karoten, katehine, koenzim Q10, flavonoide, lipoičnu kiselinu, lutein, likopen, selen i vitamin A, C i E. o čini antioksidacijske enzime.
Antioksidativna aktivnost je potencijalni mehanizam kojim omega-3 masne kiseline mogu smanjiti upalu. U štakora omega-3 je povećala proizvodnju antioksidacijskih enzima glutation peroksidaze, superoksid dismutaze i katalaze. U ljudi s dijabetesom tipa 2 omega-3 povećava glutation peroksidazu, ali ne i druge antioksidacijske enzime, prema istraživanju objavljenom u studiji "Diabetes Metabolism" iz 2002. godine.
Omega 3 izvori