Je li riža dobra ako se nalazite na malim udjelom masti?

Riža je glavna stavka u prehrani ljudi širom svijeta. Basmati, jasmin, divlja riža, bijela riža i smeđa riža su neke od preko 120 tisuća vrsta riže koje se uzgajaju na svijetu, prema US Rice Federation-u. Jesti rižu kao dio svoje zdrave, niske masti dijeta može vam pomoći zadržati svoje masnoće i kalorije unutar raspona preporučuje vaš liječnik.

Video dana

Prednosti

Mala količina prehrane zahtijeva da jedete hranu nisku masnoću, kao što je riža, održavajući ukupni unos masnoće ispod 30 posto. Ako jedete 1, 500, 1, 800 ili 2 000 kalorija dok jedete nisku razinu masnoće, ograničite masne kalorije na 450, 540 i 600. Mala količina prehrane može vam pomoći ako bolujete od bolesti srca, pretilosti ili dijabetesa tipa 2, što se očituje studijom iz veljače 2005. objavljenom u časopisu "Seminari u vaskularnoj medicini". Hrana kao što su riža, žitarice, povrće, voće, mliječni proizvodi bez masti i neki mesni proizvodi su niske masnoće.

Prehrambene informacije

Smeđa riža je jedna od zdravijih vrsta riže za jelo, jer je cjelovita zrna. Sadržaj vlakana u smeđoj riži iznosi 3,5 grama po čaši, a bijela riža sadrži samo 0,6 grama po šalici. Viši sadržaj vlakana u smeđoj riži zadržava vam puno dulje. Sva riža sadrži složene ugljikohidrate, što daje energiju tijela. Šalica kuhane bijele ili smeđe riže ima prosječno 45 grama ugljikohidrata, 18 posto vašeg dnevnog unosa ako jedete 2 000 kalorijske dijete. Šalica smeđe riže ima 1. 75 grama masti, oko jedne trećine zasićene masnoće, a ostale dvije trećine od mononezasićenih i polinezasićenih masti. Bijela riža ima trag masnoće, sa samo 0,1 grama od zasićenih masnoća. Šalica riže prosječno oko 210 kalorija.

Stručni uvid

Ako jedete najmanje pola posluživanja riže na dan, možete konzumirati manje kalorija od šećera, ukupne masnoće i nezdrave zasićenih masti, prema studiji iz srpnja 2005. godine koju je objavio Centar za poljoprivredu i ruralni razvoj Sveučilišta Iowa. Narav ispunjavanja riže može vam olakšati izbjegavanje popunjavanja masne hrane poput čipsa ili bombona. Uključite rižu kao dio svog zdravog obroka s niskim sadržajem masti dodavanjem svježeg ili povrćem s povrćem i peradi ili ribom s niskim sadržajem masti.

Strategije

Kada jedete rižu bez dodavanja masti tijekom ili poslije kuhanja, riža je gotovo bez masti. Ako pratite unos kalorija, pažljivo izmjerite kuhanu rižu kako biste osigurali da ne jedete previše kalorija iz riže. Koristite rižu i grah kao glavno jelo; jesti divlju rižu uz bezobličnu, pečenu piletinu; ili koristiti kuhanu rižu kao dio desertnog pudinga s malo masnoća. Izbjegavajte prženu rižu ili pakiranu aromatiziranu rižu, jer sadržaj natrija i kalorija mogu biti preveliki, čak i ako je sadržaj masnoće nizak.Šalica pržene riže u restoranu ima 955 kalorija i 554 miligrama natrija, ali samo 3. 18 grama masti.