Natrijev klorid, češće poznat kao sol, sadrži dvije osnovne minerale koje vaše stanice zahtijevaju kako bi održali život, zdravlje i funkciju. Bez soli u prehrani, ne možete preživjeti. Tipična američka prehrana, međutim, sadrži više nego dovoljno soli za zadovoljavanje vaših potreba - i često sadrži previše.
Video dana
Natrijev klorid
Natrij klorid, s kemijskom formulom NaCl, je ionska sol. To znači da se sastoji od pozitivno nabijenih čestica natrija podijeljene s negativno nabijenim česticama klorida. Čestice nisu kemijski povezane zajedno; Umjesto toga, oni drže zajedno elektrostatske sile, koje su fizičke atrakcije za razliku od optužbi. U vodi, natrijeve i kloridne čestice se odvajaju jedna od druge, što je kritično za zasebne funkcije natrija i klorida u ljudskom tijelu.
Jedna od najjednostavnijih uloga natrijevog klorida u ljudskom tijelu je održavanje ravnoteže tekućine. Osmoza je naziv za kretanje vode kroz propusne membrane prema područjima više koncentracije soli ili drugih topivih čestica. Natrij i klorid u vašoj krvi i stanicama pomažu vam da ne izgubite previše vode. Na primjer, kada vaši bubrezi filtriraju krv, uzimaju natrij i klorid kako bi ih ostali izgubljeni u mokraći, što također pomaže izvući vodu iz urina i natrag u krv.
Natrij je kritičan za uspostavljanje i održavanje diferencijalnog punjenja preko membrane svake stanice. Svaka stanica je negativno nabijena unutar, jer ima više natrija izvan ćelije nego iznutra, a natrijeve čestice su pozitivno napunjene. To se naziva "potporni membranski potencijal" i omogućuje stanicama da komuniciraju jedni s drugima. Živčane stanice i mišićne stanice ovise o sposobnosti zadržavanja membrane da funkcionira; bez nje, živčane stanice nisu mogle slati poruke, a stanice mišića nisu mogle ugovoriti.
Razmatranja
