US Food and Drug Administration podržava tvrde da dnevno 25 grama ili više soje proteina smanjuje rizik od srčanih bolesti smanjenjem ukupne razine kolesterola u krvi, uključujući LDL, "loš" kolesterol. Protein soje brzo se digesti, dok se kazein, mliječni protein, polako raspršuje, osiguravajući stalnu opskrbu aminokiselina vašim mišićima, što može dovesti do većeg razvoja mišića od brze digestirajućih bjelančevina, navodi Nacionalni mliječni savjet. Iako i soja i kazein imaju korisna svojstva, oni su izvedeni iz vrlo različitih izvora.
Video dana
Protein od mliječnih prema soje
Soja su mahunarke vezane uz grašak. Sojino mlijeko se dobiva zagrijavanjem soje od soje koje su prvi put natopljene vodom. S druge strane, kazein je protein koji se nalazi u mlijeku sisavaca. Sojino mlijeko ne sadrži kazein. Da biste dobili sporasti digestivni kazein, piti mlijeko ili konzumirati druge mliječne proizvode, kao što su jogurt i sir.
