U svijetu bodybuildinga, protein je velika stvar. Potrebni su vam proteini koji pomažu vašim mišićima da se obnove i popravljaju nakon treninga. Dok hrana kao što su govedina, tuna, jaja i piletina, zajedno s proteinskim prahom na bazi mliječnih proizvoda, često se promatra kao hrana i dodatak hrane za izgradnju mišića, oni koji su na biljnoj prehrani možda trebaju potražiti druge načine da se dobiju proteina, kao što je s proteinima soje u hrani i obliku dodataka.
Video dana
The Soy and Estrogen Myth
Jedan od razloga zašto mnogi proizvođači mišića ne bi trebali izbjegavati proteine soje zbog vjerovanja da će soja povećati estrogen i smanjiti testosteron razine, usporavaju rast mišića. Meta-analiza objavljena u časopisu "Fertility and Sterility" iz 2010. godine, zaključila je da ni hrana na bazi soje ni dodatke nemaju negativan utjecaj na razine testosterona.
Soja vs. Sirutka protiv Casein
U usporedbi s dodatkom bjelančevina sirutke i kazeina, proteinski protein soje nalazi se negdje u sredini u smislu sinteze proteina mišića. Ovo je brzina pri kojoj mišići koriste protein, a veća sinteza proteina korisna je za izgradnju mišića. U studiji iz izdanja "Journal of Applied Physiology" iz 2009. godine, dodatak proteina soje bio je inferiorni od hidrolizatne sirutke u smislu sinteze proteina za mišiće, ali je bio bolji od proteina kazeina.
Soja je najbolji oblik ne-anualnog proteina, kaže dr. Jose Antonio, voditelj Međunarodnog društva za sportsku prehranu. Jedan od razloga za to jest da je soja kompletan protein. Većina biljnih bjelančevina su ono što je poznato kao nepotpuni protein, što znači da ne sadrže sve esencijalne aminokiseline, dok životinjski proteini to čine. To čini soje vrhunski graditelj mišića na druge biljne bjelančevine, budući da ih ne trebate kombinirati s drugim izvorom proteina kako biste bili sigurni da dobijete sve aminokiseline.
Soja i bez soje
