Je li lignje srce zdrav?

Vjerojatno ste već svjesni da jedenje ribe, kao što je losos, dobro je za vaše srce. Druge vrste plodova mora nisu tako impresivne u smislu omega-3 masnih kiselina, ali još uvijek mogu biti zdravlje srca. Iako lignje nije bogato omega-3, to je niska masnoća, što je jedan od razloga što još uvijek može imati mjesto u zdravoj prehrani. Lignje također opskrbljuju određene hranjive tvari koje štite vaše srce, pomažu u održavanju normalnog krvnog tlaka i pomažu u održavanju vašeg kolesterola u normalnom rasponu, zbog čega je plodovi mora dobar izbor u vašem srcu.

Video dana

Zasićene masnoće

Gledanje vašeg unosa zasićenih masnoća je pametan potez. Kada je vaša prehrana previsoka u zasićenoj masnoći, povećavate rizik od visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola, srčanih bolesti i moždanog udara. Mnoge vrste morskih plodova, uključujući i lignje, mogu biti niske u zasićenoj masti, pod uvjetom da se jede svježe i ne duboko pržene. Pripravak ravnog lignja od 3 unca sadrži manje od 1 grama zasićene masnoće, dok istu količinu prženog lignja, obično nazvanu calamari, sadrži oko 1,6 grama zasićenih masnoća.

Natrij nije previše loš … Ili je to?

Plava lignja sadrži nešto natrija jer živi u slanoj okolini oceana. Posluživanje običnog lignje s 3 unca ima 37 miligrama natrija, što je nešto manje od 2 posto dnevne granice od 2, 300 miligrama natrija. Ako je lignje duboko prženo, sadržaj natrija povećava se na 260 miligrama po 3 unca, što je 11 posto vaše dnevne granice. Ako ste već na prehrani s niskim sadržajem natrija ili ako imate druge čimbenike rizika, kao što je starost od 50 godina, trebali biste se ograničiti na 1 500 miligrama natrija po danu, što povećava te postotke. Previše natrija podiže krvni tlak i povećava rizik od srčanog ili moždanog udara.

Zdravi hranjivi sastojci srca

Količina od 3 unca običnog lignje opskrbljuje 209 miligrama kalija. To je samo oko 4 posto od 4, 700 miligrama kalijuma koji vam je potreban svaki dan, ali svako malo se broji. Kalij potiče vaše srce da normalno pobijedi i pomaže u održavanju krvnog tlaka nizom, navodi se u Institutu Linus Pauling. Istu količinu lignje također sadrži oko 1 miligrama vitamina E, što je 7 posto od 15 miligrama koji vam je potreban svaki dan. U članku objavljenom 2007. godine u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition navodi se kako bi dobivanje puno vitamina E moglo zaštititi od bolesti srca jer vitamin štiti vaše stanice i čini ih manje osjetljivima na štetu. U članku se, međutim, bilježi da je vitamin E učinkovitiji ako se uzima s vitaminom C.

Budući da se vitamin E u lignju učinkovitije koristi od vašeg tijela kada dobivate i puno vitamina C, iscijediti sok od limuna preko kuhanog lignja je blagotvoran način za jesti plodove mora.Odlučite se za pecivo, pecivo ili lignje na žaru, jer je niža u zasićenoj masnoći i natriji nego u prženim kolegama. Dodajte lignje u plodovi mora, ili ih rasporedite i isjeckajte na salatu za kuhanje umjesto piletine ili puretine na žaru. Stuff je kuhala lignje u tortilama od kukuruza, a vrh s rajčicama i avokadom za drugačije spin na uobičajenom ribljom taco.