Izumljeni 1933. u Evanstonu u Illinoisu, V8 sok sadrži isti osam povrća u 2011. godini, kao što je to učinio - mrkva, celer, repa, salata, peršin, špinat, rajčica i potočarka. Campbell's proizvodi 20 sorti V8, uključujući visoku vlakno, nisku razinu natrija i sorte koje sadrže voće kao i povrće. Pažljivo provjerite veličine posluživanja kada kupujete sok - Campbell navodi prehrambene vrijednosti za 8 oz. dok boce i limenke dolaze u različite veličine spremnika, u rasponu od 5,5 oz, do 12 oz do 64 oz.
Video dana
Nutricionizam
Izvorni V8 sok sadrži 51 kalorije za 8 unci koji služe uz 2 grama proteina, 10 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana i 8 grama šećera. Sadrži također 4 posto svog dnevnog preporučenog kalcija, s 39 mg; 4 posto dnevno preporučenog željeza, s. 73 miligrama; i 470 miligrama kalija, ili 23% preporučene količine.
S 480 miligrama natrija u jednom staklenku od 89 unca, originalni V8 sadrži 20 posto dnevne preporučene količine natrija koju je US Department of Health and Human Services preporučio za zdravu prehranu da vaš krvni tlak ostane na normalnoj razini. Slatki natrij V8 sok je bolji izbor. S 120 miligrama natrija, sadrži šest posto preporučene dnevne količine.Važnost povrća
V8 sok sadrži dva serviranja povrća u čašici od 8 grama, što vam daje poticaj prema dobivanju preporučenih pet dnevnih obroka koji smanjuju rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Medicinska škola Harvard izvješćuje o 30 posto razlici u riziku od srčanih bolesti za one koji jedu više voća i povrća. Iako je malo zabilježeno 2001. godine Harvardova studija prehrane visoke voća i povrća pokazala niske učinke na stope raka, studija je pokazala da svaka 7 unca promjena u količini voća i povrća koju jedete smanjuje rizik od raka za 4 posto.
Sok od cjelovitih povrća
Katherine Zerasky, registrirani dijetetičar u klinici Mayo, savjetuje da ne biste trebali redovito uzimati vaše povrće iz sokova jer cijelo povrće sadrži više vlakana nego sok. Međutim, pijenje sok od povrća kao što je V8 čini vjerojatnije da ćete zadovoljiti preporučene obroke povrća i pomoći smanjiti krvni tlak prema studiji sa Sveučilišta u Kaliforniji, Davis, koji je objavljen 2010. godine u "Nutrition Journalu.„
