Kewpie majoneza, obično nazvana japanskom majonezom, nije sasvim ista kao standardna američka majoneza. Iako se može koristiti na sličan način, japanska majoneza je ukusnija i obično sadrži ocat od rižinog vina i mononatrijev glutamat ili MSG. Poput tradicionalne majoneze, važno je ograničiti potrošnju na preporučenu veličinu posluživanja i trebate biti svjesni njezine nutritivne vrijednosti.
Video dana
Kalorije
Preporučena veličina posluživanja japanske majoneze je 14 g ili 1 tbsp. Postoji 100 kalorija u svakoj 1-tbsp. servirati. Ako jedete prosječno 2 000 kalorija dnevno, to možda neće biti velika količina. Međutim, to je značajno za zalogaj, naročito ako koristite više od 1 žlice. na hranu.
Fat
Ako slijedite 2 000 kalorija, ograničite ukupni unos masnoća na 44 do 78 g masti dnevno. 1 tbsp. posluživanje japanske majoneze sadrži 10 g masti. Ovo je značajan iznos za ovu veličinu posluživanja, jer čini gotovo 25 posto dnevnog ograničenja na temelju nižeg preporučenog raspona. Prehrana više od preporučene količine u kombinaciji s masti koja se konzumira iz druge hrane može uzrokovati prekoračenje tog iznosa.
Natrij
Postoji zabrinutost da je japanska majoneza visoka u natriji jer sadrži MSG. Međutim, jedan poslužitelj sadrži samo 14 g natrija. Ova količina nije značajna na temelju dnevnog preporučenog unosa od 1, 500 do 2, 300 mg dnevno.
MSG
MSG je kontroverzni sastojak, iako je Savezna uprava za lijekove izjavila da je sigurno uključiti u hranu. Ako ste zabrinuti zbog konzumiranja, ograničite ili izbjegavajte konzumiranje japanske majoneze i drugih proizvoda koji ga sadrže. U rijetkim slučajevima, redovita konzumacija MSG-a može uzrokovati simptome kao što su glavobolje, znojenje, ukočenost ili trnci. Ove reakcije su obično privremene i nakon što prestanete konzumirati MSG, oni rasipaju.
