Živjeti s dijabetesom tipa 2 (T2DM) uključuje ograničavanje hrane koja bi mogla povećati šećer u krvi na visokim razinama. Sok može biti dio ukupne zdrave prehrane u ograničenim količinama. Čuvanje veličine posluživanja do 4 unce ili manje - oko 1/2 šalice - ograničava ugljikohidratno opterećenje. Voćni sok ponekad je koristan za liječenje niskog šećera u krvi ili hipoglikemiji zbog brzog apsorpcije šećera. Količina hranjivih tvari sokova varira pa je korisno znati koji suši su zdraviji izbor. Postoje i alternative na pitku sokicu koja može pomoći da ograničite unos ugljikohidrata.
Video dana
Sokovi od povrća
Sok od povrća je niža ugljikohidratna alternativa s voćnim sokom. Na primjer, čaša od 4 grama sok od povrća na bazi rajčice sadrži 5,5 g ugljikohidrata. Međutim, posluživanje s 4 maslina slične mješavine povrća i voćnih sokova obično ima 13,7 g ugljikohidrata.
Niska razina upale je faktor koji pridonosi otpornosti na inzulin i T2DM, osobito kod ljudi koji imaju prekomjernu težinu. Autori izvješća o studiju "British Journal of Nutrition" iz lipnja 2013. pokazali su da su prekomjerne i pretile žene osjetile smanjenu upalu nakon što su pile oko 1,5 šalice soka od rajčice dnevno tijekom 3 tjedna. Ovi nalazi upućuju na to da sok od povrća i sok od rajčice na bazi rajčice mogu biti dobri, s niskim sadržajem ugljikohidratnih sokova - i mogu pomoći u smanjenju upale.
Voćni sok
Pri izboru voćnog soka, Američka udruga za dijabetes preporučuje 100 posto voćnog soka bez dodanog šećera. Šipka, brusnica i sok od grožđa sadrže visoku koncentraciju antioksidansa, pokazalo je istraživanje objavljeno u siječnju 2010. u "Journal of Nutrition". Hrana bogata antioksidansima može spriječiti ili ograničiti štetu uzrokovanu pretjeranošću slobodnih radikala, kemikalija koje mogu ozlijediti stanice. Višak akumulacije slobodnih radikala pridonosi dijabetesu i njegovim komplikacijama, pokazalo je istraživanje objavljeno u prosincu 2012. u "Indian Journal of Endocrinology and Metabolism". Neki komercijalni voćni sokovi nude dodatak hranjivim tvarima, kao što su vitamin D i kalcij, što je navedeno na pakiranju.
Cijela voća i alternativa
Ništa ne može na vrhu konzumirati pravi posao, u obliku cjelovitog voća. Cijelo voće pruža vlakno iz kože i pulpe, koja također može sadržavati dodatne vitamine, minerale i druge hranjive tvari koje se ne nalaze u sokovima. Za ljude koji uživaju u soku, ali traže manje ugljikohidratne alternative, prskanje voćnog soka u pjenušavoj vodi ili vođenje voća ili povrća može biti okusan izbor. Piće se također može napraviti s 50 posto soka i 50 posto vode za smanjenje ugljikohidrata na pola.Smanjeni kalorijski sokovi su druga alternativa, umjereno. Ti proizvodi obično imaju polovicu sadržaja ugljikohidrata redovitog soka.
Upozorenja i mjere predostrožnosti
Balansiranje vaše prehrane s mješavinom ugljikohidrata, proteina i masnoća kod svakog obroka može pomoći u zadržavanju šećera u krvi unutar normalnog raspona i pomoći u kontroli unosa kalorija. Male količine soka mogu biti uključene u zdravu prehranu. Računovodstvo za voćni sok u dnevnom planu prehrane pomoći će održati šećer u krvi pod kontrolom. Uvijek se posavjetujte s liječnikom ako se pojave problemi koji kontroliraju razinu šećera u krvi. Također, razgovarajte s vašim davateljem ako ste konzumirali sok od grejpa, jer može ometati određene lijekove. Ako je potrebno, registrirani dijetetičar može pomoći u pronalaženju načina uključivanja sokova u zdravu prehranu.
