Ako imate bubrežnu bolest, navigacija onim što možete i ne možete jesti postaje vrlo komplicirana. Čak i naizgled zdrava hrana poput smeđe riže može biti izvan granica ako morate ograničiti unos fosfora i kalija. Dvostruko provjeravanje rezultata laboratorija na svakom nefrologu je dobra praksa jer možete procijeniti potrebne dodatne prehrambene promjene.
Video dana
Protein
Neki pacijenti s bubrezima su na dijetama s niskim sadržajem proteina kako bi produžili život bubrega. Nacionalna zakladna zaklada preporučuje da pacijenti s niskom proteinskom prehranom jedu oko 0. 8 g proteina za svaki kilogram tjelesne težine. To znači da je čovjeku od 160 kg dopušteno jesti oko 58 g proteina. Jedna šalica kuhane smeđe riže ima 5 g proteina. Ova hrana lako se uklapa u prehranu s malo proteina.
Fosfor
Pacijenti s naprednom bolesti bubrega i oni na dijalizi često imaju povišenu razinu fosfora u krvi. Višak fosfora uzrokuje da se kalcij iscuri iz kosti, što slabi kost i stvara bolne taloženje kalcija na mišićima i krvnim žilama. Ovaj simptom može biti ublažen slijedeći nisku količinu fosfora i uzimanje fosfornog veziva kada jedete. Jedna šalica kuhane smeđe riže ima 162 mg fosfora. S obzirom na sadržaj fosfora ove hrane, smeđa riža treba jesti vrlo rijetko.
Visoka razina serumskog kalija može biti problem za život i smrt kod pacijenata s naprednom bolesti, jer uzrokuju nepravilan otkucaji srca i srčani udar. Ako razine seruma kreću iznad 5. 0 mEq / L, nefrolozi preporučuju nisku kalijsku prehranu. To može biti teško jer čak i pitka voda sadrži kalij. Jedna šalica kuhane smeđe riže ima 84 mg kalija, što je prihvatljiva količina kalijuma za većinu bubrežnih dijeta. Mnogi pacijenti jedu smeđu rižu često zato što drugi ugljikohidrati poput krumpira imaju prohibitivno visoku razinu kalija.
Natrij
