Laktoza netrpeljivost i krem ​​sir

Tolerancija prema laktaciji ne znači nužno da ne možete jesti krem ​​sir. Svaka osoba s dijagnozom netolerancije na laktozu doživljava različit stupanj netolerancije. Neki ljudi mogu jesti 1 žlicu kremskog sira bez ikakvih simptoma, ali ne može podnijeti 2 žlice. Slijedite eliminacijsku prehranu kako biste odredili stupanj netolerancije na laktozu pod nadzorom liječnika.

Uzrok netolerancije

Kad jedete bilo koju hranu, crijeva trebaju razbiti složenije bjelančevine i šećere u jednostavnije oblike, tako da ih vaše tijelo može apsorbirati, Enzimi razgrađuju te tvari. Nemogućnost proizvodnje dovoljne količine laktaze, enzima potrebnog za digestiju laktoze, rezultira netolerancijom laktoze. Tijelo koristi laktozu da digesti laktozu u lakše probavljene jednostavne šećere, glukozu i galaktozu. Kada netko netolerantan od laktoze jede mliječne proizvode, neprobavljena laktoza prolazi u debelo crijevo ili debelo crijevo, uzrokujući uobičajene simptome.

Eliminacijska dijeta

Koristite dijetu za uklanjanje kako biste utvrdili koliko kremskog sira možete podnijeti. Eliminacija prehrane obično pomaže identificirati alergene, ali također može otkriti koliko laktoze možete tolerirati u određenom proizvodu. Potpuno uklonite sve mliječne proizvode iz vaše prehrane do dva tjedna. Nakon dva tjedna, uvesti krem ​​sir u prehranu pod kontroliranim uvjetima. Počnite konzumiranjem ¼ čajne žličice kremskog sira. Svaki dan nakon toga, povećajte krem ​​sir za ¼ čajnu žličicu dok ne doživite simptome. Vodite evidenciju o svojim nalazima i raspravite ih sa svojim liječnikom.

Liječenje

Još uvijek možete uživati ​​u krem-siru ako ste laktoza netolerantni. Neki proizvođači krema od sira dodaju laktozu tijekom proizvodnje, stvarajući krem ​​sir bez laktoze. Također možete uzeti enzimski dodatak na prvi ugriz kremastog sira kako bi spriječili nuspojave.