Popis aminokiselina pronađenih u prirodi

Postoji 20 različitih aminokiselina u prirodi. Neki, nazvani esencijalnim aminokiselinama, morate dobiti od hrane u vašoj prehrani jer ih vaše tijelo ne može učiniti. Druge, nazvane neesencijalne aminokiseline, mogu se sintetizirati. Amino kiseline se povezuju u dugim lancima kako bi nastale proteine. Svaki jedinstveni protein ima različitu sekvencu aminokiselina i duljinu lanca. To je ta konfiguracija koja određuje fiziološku funkciju proteina.

Osnovni aminokiseline

Vaše tijelo ne može napraviti esencijalne aminokiseline pa ih morate dobiti od hrane koju jedete. Postoji devet esencijalnih aminokiselina: histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan i valin. Ako bilo koji od ovih nedostaje iz vaše prehrane redovito, ne možete sintetizirati proteine ​​koji ga zahtijevaju. Proteini životinja su kompletni proteini jer opskrbljuju sve esencijalne aminokiseline. Ako ste vegetarijanac, možete dobiti potrebne aminokiseline koje trebate kombiniranjem biljnih namirnica. Uzimanje pojedinačnih aminokiselina kao dodataka može uznemiriti ravnotežu aminokiselina dostupnih za izgradnju različitih proteina.

Nebitne aminokiseline

Jedanaest neesencijalnih aminokiselina postoji u prirodi. Vaše tijelo može sami sintetizirati, pod uvjetom da postoji dovoljna količina dušika i atoma iz ugljikohidratnih i masnih molekula. Neesencijalne aminokiseline su alanin, arginin, asparagin, asparaginska kiselina, cistein, glutaminska kiselina, glutamin, glicin, prolin, serin i tirozin.

Uvjetno bitno aminokiselina

Pod određenim okolnostima nebitna aminokiselina može postati neophodna. Na primjer, novorođenče nema potpuno razvijenih metaboličkih putova za sintezu nekih aminokiselina. Tako je za bebe samo pet aminokiselina nebitno; bebe moraju dobiti ostatak od formule i mlijeka sve dok ti putovi ne zrele. Drugi primjer je kada nema dovoljno fenilalanina. Normalno tirozin je načinjen od fenilalanina; kad nije dostupan, tirozin mora doći iz hrane u prehrani. Tirozin se također smatra uvjetno esencijalnom aminokiselinom u fenilketonuriji, stanju karakteriziranu nedostatkom enzima koji je nužan za pretvorbu fenilalanina u tirozin.