HDL kolesterol ili dobar kolesterol pridonose blagostanju i zdravlju dok su visoke razine LDL faktor rizika za srčane udare. Izvori LDL kolesterola su mesni proizvodi. Sir sadrži kolesterol, stoga obratite pažnju na sadržaj kolesterola i veličinu posluživanja kako biste bili sigurni da ne prelazite dnevnu preporuku od 300 milijuna (ili manje) kolesterola.
Video dana
Redoviti sir
Regularni ili punomasni sir sadrži najviše kolesterola. Sljedeći popis podrazumijeva 1-oz. posluživanje veličine svakog sira. Švicarski sir sadrži 26 mg, cheddar sira sadrži 30 mg, a američki sir ima 27 mg kolesterola. Colby sir sadrži 27 mg, fetus sadrži 25 mg, plavi sir sadrži 21 mg, sir Asiago sadrži 25 mg kolesterola. Fontina sir ima 33 mg, isjeckan Parmesan ima 20 mg, Romano sadrži 29 mg i provolon 19 mg. Mozzarella ima 22 mg, Brie sadrži 28 mg, Gorgonzola sadrži 25 mg, a štapić od sira mozzarelle sadrži 15 mg. Monterey Jack sadrži 25 mg kolesterola. Gouda sir sadrži 32 mg i Pepper Jack sadrži 30 mg kolesterola. Havaratijeva sir sadrži 25 mg kolesterola, mješavina četiri sirke sadrži 25 mg, Gruyere sadrži 31 mg i američki sir (bijela) sadrži 30 mg kolesterola.
Low-Fat Cheese
Kiseli masni sirevi sadrže znatno manje kolesterola od običnog sira. Listovi niskih masnoća temelje se na 1-oz. Porcija. Low cheddar sira sadrži 4 mg kolesterola, a mali masni švicarski sir sadrži 10 mg kolesterola. Američki sir s niskim sadržajem masnoće sadrži 6 mg, malu količinu masnog tkiva Colby sadrži 10 mg, a sirovi sir sadrži 8 mg. Muenster s niskim udjelom masti sadrži 18 mg, sir sadrži 4 mg, a ricotta sir sadrži 9 mg kolesterola. Kiseli masni mozzarella sadrži 20 mg kolesterola.
Bez masti
Sir bez masnoće sadrži najmanje kolesterola. Sadržaj kolesterola sirovih sireva temelji se na 1-oz. servirati. Cheddar sir bez masnoća sadrži 3 mg kolesterola, dok američki sir bez masnoća sadrži 2 mg kolesterola. Mliječna sirutka bez masnoća sadrži 5 mg kolesterola, fetalna feta ne sadrži kolesterol, a ricotta bez masnoća sadrži 5 mg kolesterola. Kravlji sir bez masti sadrži 1 mg kolesterola, dok američki sir bez masti (bijeli) sadrži 7 mg kolesterola.
