Konzumiranje povrća od vitalne je važnosti za zdravu, uravnoteženu prehranu. U nekim slučajevima, ako redovito jedete ove namirnice, možete smanjiti rizik od određene kronične bolesti, napominje USDA. Općenito, povrće je prirodno nisko u masti i kalorija, ne sadrži kolesterol i bogato je hranjivim tvarima kao što su kalij vlakna, folat i vitamini A, C i E. Tamno zeleno povrće osobito je korisno za vaše zdravlje. Iako količine povrća potrebne variraju od pojedinca, žene i muškarci od 19 do 30 godina trebaju jesti oko 2 ½ šalice i 3 šalice svaki dan.
Video dana
Crveno zeleno križarski povrće
Križni tamno zeleno povrće obuhvaća brokulu, bok choy, rižino rižino i rucu. Na primjer, mekani cvjetovi i hrskavih stabljika brokule bogat su izvor vitamina A, C i K, folata i vlakana. Cruciferous se odnosi na oblik cvjetova povrća, uglavnom četiri latice koji nalikuju križu. Prema Adrianne Bendich i Richard Deckelbaum u knjizi "Preventivna prehrana", križićno tamno povrće bogato je glukozinolatima koji mogu pomoći u sprečavanju raka prostate; međutim, daljnja istraživanja su zajamčena.
Tamno zeleno povrće s lišćem
Tamno zeleno lisnato povrće može biti ključno za sprječavanje određenih vrsta raka i promicanje zdravlja srca, napominje Centar za zdravlje mladih žena. Ovi veggies bogati su vitaminima topljivim u mastima, kao što su A, E, K i D, te zahtijevaju masno tkivo poput ekstra djevičanskog maslinovog ulja za pravilnu apsorpciju. Tamno lisnato povrće obuhvaća maslačak i zeleno zrno, kelj, zelenilo, lavanda, špinat i švicarski bjeloglavi. Dodatno, špinat, naročito, izvrstan je izvor željeza.
Tamnozelene mahunarke
Zeleni grah i soja dio su obitelji mahunarki i visoko su u bjelančevinama i antioksidansima. Zeleni grah, na primjer, odličan je izvor karotenoida i može se usporediti sa šarenim povrćem poput mrkve i rajčice, prema Andreas Moritz i John Hornecker u knjizi "Jednostavni koraci do ukupnog zdravlja". "Zapravo, zeleni grah dvaput je veći od željeza kao špinat. Alternativno, soja su kompletni protein - što znači da sadrže bitne 9 aminokiselina usporedive s mesnim proizvodima. Redovito jedenje soje može pomoći smanjiti kolesterol, spriječiti rak i poboljšati zdravlje vašeg srca zbog prisutnosti izoflavona, prema Monique Gilbertu u svojoj knjizi "Vrline soje". „
