Provjera naljepnica i posvećivanje pažnje sastojcima je način života ako imate osjetljivost na sastojke hrane ili aditive. Monosodium glutamate navodno uzrokuju skupinu simptoma kod osjetljivih pojedinaca, iako nije dokazano da je MSG uzrok. Neki ljudi izvješćuju da doživljavaju glavobolju, ukočenost, bol u prsima i znojenje nakon što jedu hranu koja sadrži MSG. Ako to opisuje vašu situaciju, najbolje je znati koja namirnica sadrži MSG, tako da možete smanjiti izloženost.
Video dana
To je svugdje
Možda je najpoznatija upotreba MSG-a u restoranima koji služe kineskoj hrani. Međutim, istina je da se MSG nalazi u različitim obradenim, pakiranim i restoranskim namirnicama, tako da nije isključivo kineski restoran. MSG se dodaje hrani kako bi se pojačao njezin okus pa možete zamisliti njegovu obilju u američkoj prehrambenoj ponudi. Osim toga, MSG se prirodno pojavljuje u određenoj hrani, tako da ćete možda trebati izbjegavati te vrste hrane, ako ste posebno osjetljivi.
Pakirane i prerađene hrane
Šipke od krumpira, smrznute večere, hladno rezanje, gravies, prerada ranča, slane aromatizirane zalogaje; bilo koja od tih stavki može sadržavati MSG. Budući da se MSG dodaje toliko pakiranoj i prerađenoj hrani, gotovo je nemoguće popisati ih sve, a kamoli ih zapamtiti na sljedećem izletu za kupnju. Čuvajte se i pročitajte oznake hrane kako biste provjerili sumnjive sastojke. Sastojci koji sadrže MSG mogu biti navedeni kao hidrolizirani protein, autolizirani kvasac, glutaminska kiselina i ekstrakt kvasca. Fermentirana pakirana hrana je poput soje umak i krivci.
Prije nego što se ugrijete u hamburgere za brze hrane ili pržene piletine, znajte da ta hrana može sadržavati MSG. Fast-food restorani obično koriste MSG kako bi poboljšali okus ništa od piletine nuggets na začin koristiti na nekim francuski krumpir. Čak i restorani u blagovaonici mogu koristiti MSG za okus hrane. Neki restorani oglašavaju "Nema MSG" na svom izborniku. Ako se ne spominje, raspitajte se prije naručivanja.
Ostali mogući krivci
