Salicilati su prirodna kemikalija koju proizvode biljke, za koje se vjeruje da se koriste kao otporni na štetočine, prema Auckland Allergy Clinic. Salicilati su prirodno povezani s kemijskim spojem, salicilnom kiselinom, koja se nalazi u aspirinu. Hrana bogata salicilatom može ponuditi istu vrstu zaštite od bolesti srca kao i dnevni aspirin. Međutim, neki ljudi imaju poteškoća tolerirati velike količine salicilata i moraju izbjegavati hranu koja sadrži velike količine. Simptomi uključuju ekcem, astmu, sinusitis i trbušne mišiće.
Video dana
Voće
Plodovi imaju najveću količinu salicilata, prema Food-Info. neto. Osušeni plodovi obično imaju veće koncentracije salicilata zbog uklanjanja vode. Voće za koje se sumnja da imaju velike količine salicilata uključuju grožđice, šljive, aprice, kupine, borovnice, datumi, guava, cantaloupe, baka smith jabuke, trešnje, crveno grožđe, mandarin naranče i tangele. Voće za koje se sumnja da imaju umjerenu i nisku količinu salicilata uključuje kivi, litice, nektarine, lubenice, šljive, zelenu grožđu, mango i strast voće. Voće s neznatnim količinama salicilata uključuju banane i kruške. Visoka salicilirana hrana sadrži više od 1,5 miligrama salicilata na 100 grama posluživanja, prema Saraband Health.
orašasti plodovi i sjemenke
Orašasti plodovi i sjemenke čine zdrav dodatak prehrani. Jedući tri do pet porcija orašastih plodova tjedno može smanjiti rizik od bolesti srca, prema American Heart Association. Orašasti plodovi i sjemenke sadrže i salicilate. Nuts i sjemenke za koje se sumnja da imaju visoku količinu uključuju bademe, kikirikija, pinjolje, makadamije i pistacije. Nuts i sjemenke za koje se sumnja da imaju umjerene količine salicilata uključuju Brazilnuts, pecans, maslac od kikirikija, sjemenke sezama, lješnjače i sjemenke suncokreta. Krekeri sadrže zanemarive količine salicilata.Bilje i začini
Mnogi bilje i začini su značajan izvor salicilata. U stvari, vjeruje se da umak od rajčice ima velike količine salicilata zbog svojih začina.Bilje i začini za koje se sumnja da imaju visoku količinu salicilata uključuju curry, prašak od kumin, kopar, origano, vruća paprika, ružmarin, timijan, kurkuma i vegemit. Meso, ocat i umak od soje sadrže umjerene količine. Češnjak, peršin i bilje imaju samo zanemarive količine.
