Popis dobrih i loših ugljikohidrata

Potrebno vam je barem određenu količinu ugljikohidrata kako biste osigurali gorivo za mozak i tijelo. Neki izvori ugljikohidrata su zdravi od drugih, a poznavanje dobrog zla može vam pomoći da napravite bolji izbor hrane. Ugljikohidrati bi trebali činiti između 40 i 60 posto kalorija svaki dan, a većina vaših ugljikohidrata dolazi iz zdravijih izvora.

Voće i povrće

Voće i povrće su među boljim izvorima ugljikohidrata jer sadrže samo prirodne šećere, ne dodaju šećere i bogate su vlaknima. Oni su također niski u masti, bez kolesterola i pružaju druge važne hranjive tvari, uključujući kalij, folat i vitamine A i C. Izaberite svježe ili nezaslađeno smrznuto voće nad konzerviranim voćem, što ima tendenciju da sadrže dodane šećere, što ga čini manje zdravima.

Žitarice i žitarice

Proizvodi od rafiniranih zrna spadaju u skupinu manje zdravih ugljikohidrata, osobito ako sadrže dodane šećere, kao što su kolačići, kolači i mnoga visoko prerađena hrana. Hrana za cjelovite zrna, osobito one bez dodanih šećera, dobri su ugljikohidrati jer imaju visoku vlakninu i hranjive tvari. Povećanje unosa cjelovitih žitarica može smanjiti rizik od raka, dijabetesa tipa 2, bolesti srca i probavnih problema, navodi se u članku objavljenom u "Journal of Nutrition" u svibnju 2011.

Šećer i sokovi

Sladila, poput šećera, meda ili javorovog sirupa, smatraju se lošim ugljikohidratima, kao što bi to bilo hrana ili napitke koji sadrže puno tih sastojaka. Većina Amerikanaca previše dodaje šećer iz njihove dijete. Smanjenje dodanog šećera može pomoći da ograničite rizik od pretilosti i srčanih problema, tako da Američka udruga za srce preporučuje da žene ne dobiju više od 100 kalorija dnevno, a muškarci ne dobivaju više od 150 kalorija dnevno od dodanih šećera.