Vaše tijelo koristi aminokiseline iz hrane za proizvodnju stotina proteina i da potiče mnoge biokemijske reakcije u vašim stanicama. Osnovne aminokiseline su one koje ne možete napraviti i trebate dobiti iz svoje prehrane. Jedan od njih, leucin, pomaže određivanju specifičnog oblika određenih proteina, što je važno u pomaganju u obavljanju njihovih funkcija. Mnoge uobičajene hrane su bogati izvori ove aminokiseline.
Video dana
Meso, perad i riba
Leucin se nalazi u mršavom dijelu mesa i peradi, koji su općenito bogati leucinom. Na primjer, posluživanje govedine od 5 grama sadrži 4 grama leucina, dok 1 šalica sjeckanog, kuhanog mesa pilećeg mesa ili mesa od mesa prosječne veličine sadrži oko 3,5 grama. Većina vrsta riba također su bogati izvori leucina. To uključuje konzerviranu svjetlosnu tunu s 3. 5 grama u 1 šalicu komada tune i lososom i koljom, koji imaju oko 3 grama leucina u prosječnoj veličini fileta. Ostale ribe koje su dobre leucinske izvore uključuju bijelu ribu, tilefish i pastrvu.
Mliječni proizvodi i ostale hrane
Budući da su bogate proteinima, leguminozi su također vrlo visoki u leucinima. Na primjer, 1 šalica sirovih soje daje oko 6 grama, bijeli i grah sastoje se od svega 3,7 grama po šalici i 1 šalicu leća, 3,4 grama. Hrana na bazi soje također su dobri izvori leucina - na primjer, 1 šalica tempeh, fermentirana soja hrana, daje 2,4 grama. Ostali dobri izvori uključuju suhu spirulinu, proizvod morske trave, s gotovo 3 grama u 1/2 šalice i kikiriki koji imaju 1, 4 grama leucina u 1/2 šalice.Prednosti i preporuke
Prehrambena dijeta visoke u leucinima općenito je zdrava jer pruža tijelu neprekidnu opskrbu ovom esencijalnom aminokiselinom, koju ne možete pohraniti za bilo koju duljinu vremena. Pregledni članak objavljen u broju "Nutrition Reviews" iz svibnja 2010. godine sažima prednosti leucina, ističući njegovu sposobnost stimuliranja proizvodnje inzulina, pomažući u kontroli šećera u krvi. To također ukazuje na to da povećanje prehrambenog leucina može pomoći u kontroli pretilosti i pomoći u održavanju kolesterola u krvi u zdravom rasponu.Tijekom vremena, leucin također može imati pozitivne učinke na stanice jetre i mišića. Ako imate pitanja o prehrambenom leucinu, raspravite ih sa svojim liječnikom ili registriranim dijetetičarom.
