Hrana koja je niska u ugljikohidratima nije nužno niska u kalorijama, ali razumijevanje koje hrana iz raznih prehrambenih skupina najbolje se uklapa u obje kategorije, može olakšati izgubiti težinu. Zbog značajnog sadržaja ugljikohidrata, većina zrna i škroba povrća su izvan stola za low-carb dijete. Kada pokušavate izgubiti težinu, najčešće je rezanje kalorija, a ne rezanje ugljikohidrata, iako oboje mogu biti korisne.
Video dana
Non-Starchy povrće: Low-Carb & Low-Calorie
Kada ste u potrazi za hranom koja je niska u obje ugljikohidrata i kalorija, najbolji izbor su nonstarchy povrće, koji često imaju visok sadržaj vode i vlakana, tako da su niske gustoće energije, ili kalorija po gramu. To olakšava jesti veći dio i napuniti ih bez preuzimanja dnevnih kalorija. Zelena salata od crvene listiće, s manje od 1 gram ugljikohidrata i samo 4 kalorije po čaši, primjer je naročito niskokaloričnih i niskokaloričnih povrća. Ostalo s manje od 5 grama ugljikohidrata i 20 kalorija po 1 šalicu posluživanja sirovog povrća ili posluživanje kuhana povrća od 1/2 šalice uključuju druge vrste salate, kelj, krastavci, kupus, cvjetača, gljive, šparoge, celer, ljeto squash, okra, grah i rotkvice.
Voće s kalorijama i ugljikovim sadržajem
Plodovi imaju tendenciju da budu viši u ugljikohidratima i kalorijama od povrća, ali još uvijek niži u kalorijama od mnogih drugih low carb hrane. Za manje od 10 grama ugljikohidrata i 50 kalorija, jedite šalicu zvijezda ili klementina. Izbor voća s manje od 15 grama ugljikohidrata i 75 kalorija uključuje šalicu narezane breskve, jabuke, maline, dinja, kupine, jagode, lubenice, casaba dinja i kobasice konzervirane u vodu.
Meso, perad i plodovi mora Sadržaj kalorija i šarana
Meso, perad i morski plodovi obično imaju vrlo malo ugljikohidrata, ali mogu biti visoki u kalorijama. Riba je obično niža u kalorijama od mesa. Opcije s manje od 100 kalorija i manje od 1 grama ugljikohidrata po 3 unca poslužuju se konzervirana svjetlosna tuna, svinjetina s debelim obrubom, pršut s odrezanim masnoćom, piletina ili puretina, kraljica rakova, štuka, lopatice, lubanje, Dungeness rak, mahi-mahi, lingcod, bas, bakalar, narančasta hrenovka, škampi, mravinjak i rak.
Kalorije i ugljikohidrati za jaja i mliječne proizvode
Jaja i određeni mliječni proizvodi mogu biti vrlo niski u ugljikohidratima, ali istodobno visoki u kalorijama. Među onima koji sadrže manje od 100 kalorija i manje od 1 gram ugljikohidrata po porciji su jaje, meki kozji sir, brie, Camembert, tilsit, mozzarella i low-fat Swiss. Jednodjelni kontejner od običnog bezalkoholnog grčkog jogurta ima samo 100 kalorija, ali oko 6 grama ugljikohidrata, a šalica obrano mlijeko sadrži 83 kalorija, kao i oko 12 grama ugljikohidrata.
Orašasti plodovi i sjemenke Kalorije i ugljikohidrati
Budući da orasi imaju visoku masu, oni također imaju tendenciju da budu visoki u kalorijama. Postoji nekoliko opcija s manje od 5 grama ugljikohidrata i ispod 100 kalorija, uključujući žlicu maslaca od suncokreta ili istu količinu maslaca od orašaja. Ostali orasi koji su bliži 200 kalorija i 4 grama ugljikohidrata po ungu uključuju orasi, lješnjake i pecans. Iako bademi i pistacije imaju manje od 200 kalorija po unci, imaju 6 i 8 grama ugljikohidrata.
Neto ugljikohidrati vs. Ukupni ugljikohidrati
Neke low-carb dijete preporučuju korištenje net carbs umjesto ukupnog ugljikohidrata. Neto ugljikohidrati obično se definiraju kao ukupni ugljikohidrati minus šećerni alkoholi ili vlakna u hrani. Ta mjerenja ne pružaju uvijek točnu sliku koliko će hrana utjecati na razinu šećera u krvi, prema američkoj udruzi za dijabetes, pa dijabetičari ne bi smjeli upotrebljavati neto ugljikohidrate u svrhu brojanja karbida. U redu je da dijabetičari oduzmu vlakna od ukupnog ugljikohidrata ako hrana sadrži barem 5 grama vlakana, međutim, bilježi službu suradnje u Kentuckyju.
