USDA izvještava da američki odrasli dobivaju značajan 24 posto ukupnih kalorija od zalogaje. Pravi zalogaji ne samo da vam pomažu da zadovolji svoje hranjive potrebe, već također može smanjiti glad i pomoći vam da kontrolirate svoju težinu. Šećerna pića, čips, slatkiši i pečena roba su jedna od najčešćih jela za snack, ali razmislite dvaput prije nego što ste dospjeli na ove izbore. Niska glikemička, hrana bogata proteinima može spriječiti zamjenu šećera u krvi i smanjiti glad.
Video dana
O glikemijskom indeksu
![]()
->
Sirovi mrkvi su niski glikemijski. Glikemijski indeks hrane s ugljikohidratima je pokazatelj vašeg odgovora na šećer u krvi da jede određenu količinu te hrane. Institut Linus Pauling objašnjava da konzumiranje hrane visoke glikemije dovodi do oštrijeg i većeg udara šećera u krvi od konzumiranja niže glikemijske hrane. Obrađena hrana obično ima više glikemijske indekse od neobrađenih kolega. Na primjer, kuhane i konzervirane mrkve, rafinirana tjestenina, grožđice i voćni sok veće su glicemije od sirovog mrkve, tjestenine od cjelovitog pšenice, svježeg grožđa i cijelog voća. Cijela zrna, mnogo povrća, mahunarke, orašasti plodovi i neki plodovi su niske glikemije.
Potencijalne prednosti niskog glikemijskog, visoko proteinskog zelenila
->
![]()
Jaja su visoko u bjelančevinama. Fotografija: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Tijelo razgrađuje niske glikemijske, visoko proteinske zalogaje sporije od visokog glikemijskih. Spora probava i otpuštanje u krvotok pomaže u sprečavanju nezdravih šiljaka šećera u krvi i kasnijoj hipoglikemiji, ili naglim padovima razine šećera u krvi. Protein u vašem snacku još više usporava probavu i odgađa pojavu gladi prije sljedećeg obroka. Stabilni šećer u krvi i potisnuti gladu mogu vam pomoći kontrolirati vašu težinu i održavati razinu energije između obroka. Hrana bogata visoko kvalitetnim bjelančevinama uključuje jaja, tofu, mliječne proizvode, meso, perad i ribu.
Niske glikemijske, snažne proteinske smokve
->
![]()
Maslac od kikirikija i jabuke su dobar zalogaj. Jelo, tvrdo kuhano jaje, tartufi s malo masnoća, jogurt, pečeni edamame ili zeleni soja, grah ili juha od leće, a prženi orašasti plodovi ili kikiriki su jednostavni niskog glikemijski, protein zalogaje. Pair sirovo povrće, kao što su celer, mrkva, krastavci i crvene paprike, s visokim proteinima dip ili širenje, kao što su hummus, zrnati umak ili grčki jogurt. Ostale ideje uključuju konzerviranu tunu ili sir od niske masnoće na krekere od cjelovitog pšeničnog krumpira, odrezane puretine ili pileće prsa na kruh pšeničnog zrna, maslac od kikirikija s jabukama i žitarice od cjelovitog zrna s obranim mlijekom.
Razmatranja
->
Popcorn je nizak glikemijski snack. Fotografije: Eren Dündar / iStock / Getty Images
![]()
Neki niskog glikemijskog i visoko proteinskog zalogaja nezdrav su. Sir i krekeri, štapići kobasica i deviled eggs su visoke u zasićenoj masti, što povećava nerazvučnu razinu LDL kolesterola u vašoj krvi. Candy barovi s kikirikijem, stazom pomiješati s komadićima bombona i nekim vrstama jogurta s okusom su visoki u šećeru i kalorijama. Možete smanjiti glikemijski indeks visokog glikemijske hrane, kao što su kokice, bijeli krekeri i bijeli kruh, jedući ih s izvorom proteina, kao što je maslac od kikirikija, konzerviranog lososa ili jogurta.
