Riža je niskokalorična i jeftina hrana koja može biti hranjivi dio vašeg sljedećeg obroka. Bijela riža često se obogaćuje željezom i smeđa riža se pakira s nekoliko grama vlakana. Riža je jednostavna za pripremu i odlazi s velikom raznovrsnošću drugih namirnica i začina, a može se upotrijebiti za stvaranje niskokaloričnog obroka koji će uživati cijela obitelj.
Video dana
Crveni grah i riža
Kombinacija crvenog graha i riže je niskokalorični način za povećanje unosa vlakana i proteina. Dodavanje lukova će isporučiti i neki vitamin C. Saute sjeckani bijeli luk s nasjeckanim škampima u maslinovom ulju sve dok mekano. Dodajte 1 čašu riže od žitarica i pržite dok ne zasušite. Ulijte u malo natrij pileća juha i pecite dok riža ne bude nježna, oko 15 ili 20 minuta, napominju Sue Spitler i Lindu R. Yoakam u svojoj knjizi "1, 001 Najbolji niskoradni recepti". Dodajte grah oko 5 minuta prije nego što se riža kuha, zajedno sa svježim cilindrom, solju i paprom. Ovaj obrok dolazi na oko 250 kalorija po posluživanju. Dodajte mršav kobasica za nekoliko dodatnih kalorija.
Rižoto s pršutom i graškom
Rižoto koristi Arborio rižu za stvaranje nježnog i lagano bujnog obroka. Susan McQuillan, autorica "Low-Calorie Dieting for Dummies", sugerira dodavanje pršuta i grašaka za stvaranje jela od jednog jela koja opskrbljuje proteinima, vlaknima i vitaminima. Sjeckani luk u kanolu ili maslinovom ulju pod mekim. Dodajte mljeveno češnjak i nastavite kuhati još oko 1 minutu. Umiješajte u 1 šalicu Arborio riže. Dodajte 1/2 čašu malo slanu piletinu ili juhu od povrća i promiješajte dok se tekućina apsorbira. Nastavite dodati 2 1/2 šalice više juhe, 1/2 šalicu odjednom, miješajući sve dok se ne apsorbira. Dodajte mršav šećer s kockicama i smrznute grašak, kao i 1/2 šalicu više juhe. Kuhajte dok se ne zagrije, a riža je mekana. Pospite sa parmezanom i poslužite vruće. Izrezane piletine i paprike mogu zamijeniti šunku i grašak za drugačiji ukus.
Začinjena riža i svinjetina Soft Tacos
Lean svinjetina može se polagano kuhati nekoliko sati, u kombinaciji s začinima i skuhanom smeđom rižom kako bi se stvorili bjelančevine i vlaknima punjeni mekani tacos. Stavite nagnutu svinjetinu u svoju sporo kuhalo i napunite na pola puta vodom. Kuhajte 6 do 8 sati, dok se natječete i kuhajte. Neposredno prije svinjetine, kombinirajte 1 šalicu smeđe riže s 1 1/2 šalice vode i 1/2 šalice rajčice salse. Pirjajte dok riža nije natječajna. Razbiti svinjetinu i kombinirati s rižom. Žlica u tortile pune pšenice i vrh s rajčicama, zelenom salatom, Monterreyjevim sirom i dodatnom salsa po želji, za stvaranje hranjivog obroka za oko 300 kalorija po posluživanju.
Pileća i riža
Pileća i riža je još jedna hranjiva kombinacija koja može biti cijeli obrok u jednoj posudi za tavu.Saute četiri pileće grudi skinless presvučene s krušne mrvice u maslinovom ulju dok ne kuhati kroz. Stavite kuhanu piletinu u veliku posudu za pečenje. Ulijte 2 šalice riže pune zrna oko komada piletine i dodajte 4 šalice malo natrij pileće juhe. Sjeckajte jedan bijeli luk i tri stabljike celera i pospite pilećem i rižom. Potresite sol i crni papar i kuhajte na 350 stupnjeva celzijusa dok riža ne bude nježna. Poslužite s kukuruznim muffinima za obrok koji iznosi oko 350 kalorija.
