Mlijeko sadrži puno proteina, vitamina i minerala. I dok je mlijeko također izvor ugljikohidrata, ne morate ga morati staviti na crnu listu kada pratite plan prehrane s malo ugljikohidrata. Samo se odlučite za opcije niže razine ugljikohidrata, poput običnog nezaselenog mlijeka ili pripremite svoje vlastito mlijeko s okusom da izbjegavate slatke sorte pohranjene u trgovini.
Video dana
Sladeni mlijeko, poput čokoladnog mlijeka, imaju sve korisne vitaminima i mineralima poput običnog bijelog mlijeka, ali imaju puno više ugljikohidrata. Na primjer, čaša čokoladnog mlijeka ima 26 grama ukupnih ugljikohidrata, uključujući 2 grama dijetalnih vlakana.
Prednosti mlijeka za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata
Iako i običan mlijeko nije bez ugljikohidrata, nudi nekoliko prednosti ako pratite low carb dijetu. Mlijeko opskrbljuje 8 grama proteina po šalici, a zato što je to kompletan protein, opskrbljuje sve aminokiseline koje su potrebne za održavanje mišićnog mišića, podržavaju vaš imunološki sustav i održavaju ostale stanice i tkiva snažnim i zdravim. Mliječni proteini su osobito dobri izvori esencijalnih aminokiselina, navodi se u studiji objavljenoj u časopisu Journal of Food Science u 2015. To je zato što se apsorbiraju i prenose na vaše stanice i tkiva brzo i jednostavno, tako da vaši mišići imaju brzi pristup aminokiseline koje trebaju rasti. Protein također ima visok termični učinak - to znači da treba puno kalorija da se digesti, što pojačava vaš metabolizam - i to vas drži punim, pa vam je lakše držati se vaše prehrane.
Iznenađujuće, sadržaj mliječnih ugljikohidrata može ponuditi neke prednosti ako pokušavate ostati aktivni na svojoj low-carb dijetama. Vaši se mišići oslanjaju na pohranjene ugljikohidrate za brzu energiju tijekom vježbanja, tako da se osjećate umornijim ako radite bez jela ugljikohidrata. Pijenje mlijeka prije treninga opskrbljuje mišiće sa ugljikohidratima koje trebate napajati kroz teške vježbe, tako da vaši mišići mogu ostati jaki i mršavi dok izgubite težinu.Učiniti to radi u low-carb dijeta
Koliko dobro mlijeko odgovara vašoj prehrani ovisi o vrsti low-carb dijeta koju slijedite.Ako slijedite vrlo ograničavajuću prehranu s niskom razinom ugljikohidrata, potrebno je planirati uključivanje mlijeka u planove obroka. Jedna faza Atkins 20, na primjer, dozvoljava svaki dan samo 20 grama neto ugljikohidrata - ukupni sadržaj ugljika minus sadržaj vlakana. Budući da jedna šalica mlijeka sadrži 8 grama neto ugljikohidrata, morat ćete ozbiljno ograničiti sadržaj ugljikohidrata ostatka vaših obroka da biste ostali unutar preporučenog ograničenja. A zaslađene mlijeko nisu sasvim u pitanju - jedna šalica čokoladnog mlijeka već sadrži više od cjelokupne dnevne granice karb na ovom tipu low-carb dijeta.
Ako slijedite dopustiviju low-carb dijetu - onu koja dozvoljava 40 ili više grama ugljikohidrata dnevno - ne biste trebali imati problema prilikom stavljanja nezaslađenog bijelog mlijeka u svoj dnevni plan obroka. Čokoladno mlijeko i ostali okusi, ipak, još uvijek mogu predstavljati problem, budući da će jedan servis i dalje zauzeti značajan dio vašeg ugljikohidratnog dopuštenja za taj dan.
Čuvanje mlijeka nisko u ugljikohidratima
Čokoladno mlijeko koje se kupuje u trgovini i arome s mlijekom mogu biti visoki u ugljikohidratima, ali kod kuće možete napraviti vlastitu verziju bez ugljikohidrata. Kakao prah može upijati svoje mlijeko intenzivnim čokoladnim okusom, a čajna žličica ima manje od pola gram ugljikohidrata. Budući da kakao može biti gorak, dodajte kapljicu ili dvije stevije kako biste zasladili piće bez dodavanja mnogo ugljikohidrata.
