Glikemijski indeks je sustav procjene koji se koristi za odražavanje utjecaja hrane koja sadrži ugljikohidrate na razinu šećera u krvi ili glukoze. Smanjenje vašeg "glikemijskog opterećenja" može pomoći u reguliranju razine šećera u krvi, olakšavajući nadzor nad simptomima šećerne bolesti i odgađanju znakova gladi, što može olakšati proces upravljanja težinom. Budući da dijeta s niskom glikemijskom indeksom može izazvati izazove, prema MayoClinic. com endokrinologa dr. Maria Collazo-Clavell, traže stručno vodstvo za najbolje rezultate.
Video dana
Pileći pečeni bez kože
Meso, uključujući perad, čisti su, bogati izvori proteina. Stephen T. Sinatra i Jim Punkre predlažu odabir jela s brzim hranom koje sadrže mršave, hranjive namirnice bogate bjelančevinama za poboljšanu kontrolu šećera u krvi. Autori "Dijeta za brze hrane: mršavite i osjećate se velikom čak i ako ste previše zauzeti da jedete pravo" i zasićenje nakon vašeg obroka. Budući da se glikemijski indeks obroka temelji na svim sastojcima, uparivanje piletine na žaru bez kože s bijelim klipom pruža mnogo manju glikemijsku alternativu samo bijelom kruhu. Najčešće odaberite grlicirane pileće prsa, koje su najčešće mršavije od pilećeg mesa. Dodatne male glikemijske opcije uključuju salate od povrća na vrhu s piletinom na žaru i pečenim tortilom od piletine. Kad god je to moguće, odaberite kruh od cjelovitog zrna, pecivo i tortile, koji su niži glikemijski nego obogaćeni kruh.
Grah i grah Burritos
Burzulovi grah razlikuju se od sastojaka i sadržaja masti. Budući da sadrže dovoljno leguminata, međutim, imaju nizak glikemijski indeks. Sinatra i Punkre opisuju pileći enchiladas kao "total breakers", zbog svoje visoke zasićenosti masti i sadržaja kalorija, te preporučuju odabir jela s brzom hranom koja se temelje na grahu, kao što su chili, crni grah hamburgeri i kukuruzni burritos. Grah su neki od najbogatijih prehrambenih izvora vlakana, koji potiče puninu, funkciju probavnog sustava i kontrolu šećera u krvi. Ako želite smanjiti količinu kalorija ili masnoće, molimo za vrlo malo sira, bez kiselog vrhnja i dodano svježe povrće i salsa.Uživajte u hranjivoj riži
Objedovanje u azijskim restoranima brze hrane može izazvati šećer u krvi i vaš cjelokupni plan prehrane, osobito ako ste privučeni prženoj riži, jajima velikih masnoća i slatkim i kiselim svinjetina. Neki casual restorani nude smeđu rižu, koja je niža-glycemic od bijele riže. Mesne pržene jela pripremljena miješanim povrćem, kao što su kupus, vodeni kesten, brokula i grašak, jesu niske glikemije. Dodavanje izvora mršavog proteina, kao što je piletina ili škampi, dodatno smanjuje glikemijski učinak vašeg obroka. Da biste izbjegli nadutost, izbjegavajte pretjeranu količinu umaka od soje ili, kada je to moguće, koristite nisku razinu natrija.
