Mnoge vrste hrane sadrže kemijski histamin koji može izazvati alergijsku reakciju. Dok većina ljudi to može obraditi bez incidenta, oni koji imaju osjetljivost na histamine mogu imati brojne neugodne simptome. Iako ne možete u potpunosti izbjeći ovu kemikaliju, izbjegavanje ili ograničavanje potrošnje posebno bogatih izvora hrane može pomoći.
Video dana
Uvjeti zdravlja
![]()
->
Ekcem na koži. Nemogućnost procesa histamina identificirana je kao doprinos većem broju zdravstvenih stanja kao što su ekcemi, anksioznost i napadi panike, astma, rinitis i urtikarija, češće se nazivaju osipnice, Britanska zaklada alergije napominje da su studije pokazale da histamin može igrati ulogu u tim uvjetima, a ako pate od bilo kojeg od njih, jedući hranjivu higijenu može vam pomoći smanjiti simptome.
Proizvodnja histamina
->
![]()
Svrab može biti uzrokovan izgradnjom histaminika. Fotografija: abdone / iStock / Getty Images
Enzim diamin oksidaza pomaže razbiti histamine tijekom probavnog procesa. Ako vam nedostaju dovoljne količine ovog enzima, histamin se može nakupiti u vašem sustavu, što rezultira alergijskim simptomima kao što su glavobolja, osip, svrbež i povraćanje.
Korištenje prehrane kao dijagnoze
->
![]()
Tempeh je visoka histaminska hrana. Britanska zaklada za alergije objašnjava da ne možete testirati histaminsku netrpeljivost onako kako biste to učinili za alergiju. To znači da je jedini način da otkrijete da li će imati koristi od niskog histaminske prehrane.
Kako bi se odredila netrpeljivost histamina, liječnici obično preporučuju da se od hranidbe visokog histamina odvojite od dva do četiri tjedna da biste vidjeli poboljšali li se vaši simptomi. Ako primijetite poboljšanje, vjerojatno imate netrpeljivost histaminu i trebali biste nastaviti jesti na taj način.
Hrana bogata histaminom
->
Špinat je visok histamin hrana. Foto kredit: Zedcor u potpunosti u vlasništvu / PhotoObjects. net / Getty Images
![]()
Svaka hrana ili piće koje prolazi kroz fermentaciju sadrži visoku razinu histamina, napominje International Chronic Urticaria Society. Primjeri uključuju sir - osim sira i ricotta - pivo, vino, ocat, kiseli krastavci, kiseli kupus i fermentirani proizvodi od soje kao što su tempeh, miso i soja.
Ostala hrana koja je prirodno visoka u histaminu uključuje špinat, patlidžan, ribu, prerađene meso, jaja, čokoladu, rajčice, bundeve, agrumi, bobičasto voće, grožđice, datumi, marelice, trešnje, breskve i šljive.
Ostale hrane koje treba izbjegavati
->
Izbjegavajte sodu. Fotografija: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images
![]()
Držite se dalje od hrane i pića s umjetnim bojama, aromama ili konzervansima; oni sadrže kemikalije koje mogu izazvati proizvodnju histamina. Primjeri konzervansa uključuju benzoate, sulfite, BHA i BHT.
Izbjegavajte začini cimet, čili prah, češnja, anis, muškatni oraščić, curry prah i paprika. Nemojte piti soda ili čaj.
Dopuštene namirnice
->
Voda je dopuštena. Fotografija: Jupiterimages / Pixland / Getty Images
![]()
Iako ova prehrana može činiti da eliminira mnoge vrste hrane, još uvijek imate široku paletu stavki koje su vam dostupne. Potrebno uklanjanje mnogih prerađenih, komercijalnih namirnica vjerojatno će biti najveći izazov. Dopuštene mliječne proizvode uključuju običan mlijeko, ricajtni sir i sir. Izaberite kruh i proizvode od žitarica izrađene od nebijeljenog brašna. Možete sigurno jesti sve povrće s izuzetkom špinat, patlidžan, rajčice i bundeve. Prihvatljivi plodovi uključuju jabuke, banane, grožđe, smokve, dinje, kivi, mango i kruške. Jedite samo svježe kuhane meso i perad; nemojte jesti ostatke kao histamines izgraditi u hrani. Možete imati obične matice i sjemenke i većinu mahunarki osim soje i crvenog graha. Prihvatljiva pića uključuju vodu, kavu, sok od dopuštenog voća i povrća te alkoholnih pića rum, gin i votka.
