Bolesnici s kroničnim bolestima bubrega imaju prehrambene ograničenja za fosfor, kalij i natrij. Bolest bubrega je kada bubrezi ne mogu učinkovito izdvojiti otpad i regulirati vodu i druge kemikalije u vašem tijelu. Visoke razine fosfora, kalija i natrija mogu uzrokovati visoki krvni tlak, slabe kosti i oštećenja živaca, prema Nacionalnoj zakladi za bubrege. Dietne promjene mogu zadržati bubrežnu bolest.
Video dana
Hrana niska u fosforu
Fosforni i kalcij su potrebni za izgradnju jake zdrave kosti. Uz bubrežnu bolest, bubrezi ne mogu ukloniti višak fosfora vrlo dobro. Nacionalna zakladna zaklada napominje da previše fosfora snižava razinu kalcija u vašim kostima, uzrokujući slabljenje kostiju. Ako je razina fosfora previsoka, zamijenite nižu fosfornu hranu. Zamjenske sastojke uključuju: obrano i cjelovito mlijeko, sladoled, low-fat granola bez grožđica, brzo zobeno brašno, šparoge, brokule, kuhane mrkve, celer, mustard i rižino zelje, trešnje, grejp, konzervirane mandarinske naranče, 1/4 papaje, breskve i sok od ananasa.
Hrana niska u kalij
Kalij pomaže kod kontrakcije mišića i regulira otkucaje srca. Nezdravski bubrezi ne mogu uravnotežiti količinu kalija u vašem tijelu. Ako su razine kalija previsoke, možete osjećati utrnulost, slabost, trnci, neredoviti otkucaji srca i čak doživjeti srčani udar, prema Nacionalnoj zakladnoj ustanovi. Da biste smanjili kalija u visokoj hrani kalija, izrežite svježe povrće kao što je krumpir u 1/8 inča debele kriške i potopite ih u toploj vodi dva sata. Niska kalijska hrana uključuje kruh, graham krekere, rižu, kokice, žitarice, zelene grah, konzervirane repe, kupus, žutokabu, krastavac, jabuke, voćni koktel, konzervirane kruške, ananas, maline, sir i jaja.
Nisko natrijsko kuhanje
Pufere, natečene gležnjevi i kratkoća daha mogu biti posljedica dodatnog nakupljanja natrija i tekućine u vašem tijelu. Najbolji način za smanjenje natrija je korištenje začinskog bilja i začina, poput ružmarina ili currya, umjesto natrija pri kuhanju hrane. Odaberite hranu koja ima 35 mg ili manje za vrlo nizak natrij, ili 140 mg ili manje za nisku razinu natrija. Ograničite visoke natrijeve hrane kao što su pržena šunka i slanina, ručkasti jela, vrući psi i pastrami, te prerađena hrana kao što su sir, konzervirane juhe i umak od rajčice te hranu pogodnu za upotrebu.
Pametno jelo
Pronađite restoran koji ima razne stavke izbornika. Preskoči predjela i naručite namirnice koje su ili pečene ili na žaru. Zatražite da vaš obrok bude pripremljen bez ili nižih soli i sa umakom i umakom sa strane. Pijte uglavnom vodu, ali također možete imati pića koja nisu kola, kao što su đumbić, sprite, limunada i čaj.Za desert izbjegavajte sladoled, kolač od jabuka, puding, krem i pite s visokim kalijem.
Upozorenje
Ostala hrana koja treba biti oprezna jesu hrana bogata oksalatima i purinima. Ove namirnice pridonose rastu bubrežnog kamenca i povećanju razine krvi i urinarne razine mokraćne kiseline, prema klinici Neprhologije liječnika, LLC. Hrana bogata oksalatima temelji se na biljkama, a obuhvaćaju prokuhanu brokule, kuhane školjke s brussels, kuhani kupus, sirovi krastavac i kuhano cvjetača. Purini se nalaze u hrani koja se temelji na životinjama kao što su srdele, srdele, kolja, haringa, skuša, školjkaša i škampi.
