Marmite je ime marke ekstrakta kvasca koji se proizvodi u Engleskoj preko 100 godina. Ima bogat okus i sadrži brojne korisne hranjive tvari. Njegov glavni sastojak je pivski kvasac.
Video dana
Marmite povijest
Marmite Food Company je izvorno postavljen 1902. godine u Burton-upon-Trentu u Engleskoj. Tvrtka je imala zadatak pružiti ukusan i zdravi prehrambeni proizvod. Prema web stranici tvrtke, proizvodni proces se jedva promijenio od rođenja tvrtke. U prvoj fazi procesa, pivski kvasac se razgrađuje u proteine i topljive aminokiseline. Ova smjesa se filtrira prije nego što se propusti kroz tajni postupak arome. Krajnji rezultat je pasta ekstrakta kvasca. Dodaju se vitamini i začini ekstrakti, a postupak je završen.
Kao ekstrakt kvasca, marmit sadrži ekstrakt biljke, sol, niacin, tiamin, ekstrakti začina, folna kiselina, riboflavin, ekstrakt celera i vitamin B12. Sadrži 9 kalorija u posluživanju od 4 grama. Marmite je vrlo nizak u šećeru, nisko u kalorijama, ne sadrži zasićene masnoće i potpuno je vegetarijanac. Kako bi upotpunila širenje marmita, tvrtka Marmite također proizvodi marmitne žitarice, štapiće od kruha, kolače od riže i čašice.
Pivski kvasac
Pivski kvasac je napravljen od monocelularne gljivice poznate pod nazivom Saccharomyces cerevisiae, koja se koristi za proizvodnju piva. Također se uzgaja specifično za izradu prehrambenih dodataka. Prema Medicinskom centru Sveučilišta Maryland, pivski kvasac je stoljećima korišten kao dopuna. Ne smije se miješati s torula kvasac, pekarski kvasac ili prehrambeni kvasac.
Zdravstvene prednosti
Pivski kvasac je dobar izvor vitamina B, selena i kroma; ona također sadrži pantotensku kiselinu (B5), piridoksin (B6), niacin (B3), riboflavin (B2), tiamin (B1), folnu kiselinu (B9) i biotin (B7). Ti vitamini imaju niz zdravstvenih prednosti, uključujući pomažući razbijanje ugljikohidrata, proteina i masti kako bi vaše tijelo pružilo energiju. Oni također pomažu u održavanju zdravog živčanog sustava, podupiru vaše probavne mišiće i održavaju vaše oči, kožu kose, usta i jetru u dobrom zdravlju.
