Methi, također poznat kao piskavica, koristi se u mnogim oblicima, kao što su suhe biljke, svježe lišće i sjemenke. Indija je najveći proizvođač pogona methi. Intervjuirano u tribini Indije u ožujku 2001. godine, stručnjak Ayurvedske medicine i kirurgije dr. Ravindra Vatsyayan tvrdio je kako je istodobno povrće, začin i lijek. Methi sjemenke, bogate mikro i makro hranjivim tvarima, mogu se koristiti kao dio zdrave hranjive prehrane, ali nema dokaza koji bi ukazivali na to da su oni "čarobni metak" za gubitak težine.
Video dana
Povijest
Methi se koristi kao pečenje začin u Europi, u curryju i hrani u Indiji i Aziji već stotinama godina. Prema web stranici o drogama, Drugs. com, methi je korišten za liječenje vrenja, tuberkuloze i celulita u indijskoj narodnoj medicini, a bio je ključni sastojak u "Lydia Pinkhams Povrće spoju", 19.stoljeća patente za lijekove za dismenorejske i postmenopauze simptoma.
Kulinarske namjene
Methi sjemena imaju izrazito gorak okus, a prema web stranici za hranu, Foodreference. com, obično su pržena i tla kako bi ih ukusniji. Oni su popularni u sjevernoafričkim i bliskoistočnim jelima, a koriste se u kruhu u Etiopiji i Egiptu. Methi sjemena se također koriste u sladoledu, slatkišima, pečenim proizvodima, žvakalicama i sodama. Gorki okus methi sjemena daje im da se koriste kao zamjena za kavu.
Methi sjemena su niske u kalorijama i kolesterolu, te bogat izvor kalcija, magnezija, fosfora i kalija. Jedan kuglica. ili 11 g methi sjemena sadrži 3 g proteina, 6 g ugljikohidrata, 3 g dijetalnih vlakana i 1 g masti.
Mršavljenje
Methi sjeme sadrži spoj zvan diosgenin. Istraživanje koje je vodilo T. Uemura objavilo je u izdanju "Alternative Medicine Review" od 1. rujna 2010. pronađeno da diosgenin u methi sjemenu poboljšava metabolizam glukoze i smanjuje broj masnih stanica kod štakora. Prema izvješću objavljenom u "Karnataka časopisu za poljoprivrednu znanost", kolovoz 2009. znanstvenici iz Zavoda za prehrambenu znanost i prehranu, Indija, dodali su zemlju methi sjemenki chapati brašnu - chapati je ravan kruh popularan u Indiji. To je povećalo sadržaj proteina i vlakana te smanjilo sadržaj šećera i glikemijski indeks kruha. Hrana s niskim glikemijskim indeksom polako se asimilira, proizvode ravnomjeran protok energije koji je manje vjerojatno da će se dodati vašim mastima.
Potrošnja masnoća
