Asparagus je visoko hranjivo povrće, napunjeno folnom kiselinom i opskrbljuje više hranjivih sastojaka po obroku od mnogih drugih povrća. Jednostavno se priprema na peći ili roštilju, posluživanje sirovog šećera od jedne šalice daje 3 g vlakana, ima samo 27 kalorija i gotovo bez masti, čineći ga zdravim izborom.
Video dana
Folna kiselina
Kalij je mineral koji podržava funkciju svih stanica i tkiva u vašem tijelu. Kao elektrolit pomaže u održavanju ravnoteže tekućine unutar stanice i okoline. Normalne razine kalija ključne su za djelovanje živčanih i kardiovaskularnih sustava. Servis šparoga za 5,3 grama daje 400 od 4, 700 dnevnih preporuka kalijuma.Ostali vitamini B
Vitamini B su skupina vitamina topivih u vodi koji su važni za takve stvari kao što su energetski metabolizam i stanična podjela. Osim folne kiseline, posluživanje šparoga od 5,3 oz nudi 15 posto preporučene dnevne vrijednosti tiamina, 10 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina B6 i 6 posto preporučene dnevne vrijednosti riboflavina i niacina.Vitamin C
Vitamin C, ili askorbinska kiselina, vitamin je topljiv u vodi koji pomaže u sintezi određenih proteina u vašem tijelu. Pomaže u stvaranju proteina vezivnog tkiva poznatog kao kolagen. Ovaj protein nalazi se u koži i drugim vezivnim tkivima i pomaže da se zajedno drže listovi stanica. Vitamin C se također koristi u sintezi neurotransmitera, norepinefrina. Servis šparoga za 5,3 grama daje 20 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina C. Vitamin A doprinosi regulaciji ekspresije gena i zdravom vidu. Također je važno u doprinosu zdravlju i funkcioniranju imunološkog sustava i normalnom razvoju crvenih krvnih stanica. Servis šparoga za 5,3 grama doprinosi 8 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina A.
