Vaše tijelo treba ugljikohidrate kako bi ga opskrbljivalo energijom. Također može koristiti proteine i masti za neke od energetskih potreba, ali ugljikohidrati su željeni izvor energije za vaš mozak. Ozbiljno ograničavanje ugljikohidrata može utjecati na vašu funkciju mozga. Na primjer, istraživanje objavljeno u "Appetite" u veljači 2009. godine pokazalo je da su testovi memorije pogoršali slabe carb dijetete od ljudi koji su slijedili uravnoteženu, smanjenu kalorijsku prehranu.
Video dana
Preporučeni unos
Preporuke se razlikuju ovisno o postotku kalorija koje biste trebali dobiti od ugljikohidrata. MedlinePlus preporučuje da konzumirate između 40 i 60 posto kalorija od ugljikohidrata. Svjetska organizacija za zdravstvo i Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda preporučuju da dobijete najmanje 50 posto kalorija od ugljikohidrata, spuštajući njihov prethodno preporučeni raspon od 55 do 75 posto kalorija, u članku objavljenom u "European Journal of Klinička prehrana "u 2007. godini.
Minimalni preporučeni iznos
Medicinsko središte Sveučilišta Maryland bilježi minimalni preporučeni unos ugljikohidrata od 100 grama do 150 grama dnevno. Institut za medicinu, organizacija koja postavlja preporučene prehrambene dodatke za hranjive sastojke, preporučuje konzumiranje najmanje 130 grama ugljikohidrata dnevno. Za većinu ljudi to je još uvijek ispod preporučenog postotka kalorija iz ugljikohidrata. Ako potrošite 1, 200 kalorija dnevno, 130 grama ugljikohidrata bi činilo 43 posto vaših kalorija, ali to bi bilo samo 26 posto dnevnih kalorija ako konzumirate 2 000 kalorija dnevno.
Zdravstvene prednosti
Odabir ugljikohidrata visokih vlakana, a time i niske gustoće energije ili kalorija po gramu, može vam pomoći da se osjećate duže i ograničavate rizik za dobivanje težine. Jedući više cjelovitih žitarica, mahunarke, voća i povrća također može smanjiti rizik od bolesti srca, prema članku "Europska časopis za kliničku prehranu" iz 2007. godine.
