Žitarice uključuju širok spektar izbora. Brišući pravu žitaricu kad kupovina može biti zbunjujuća. Započnite gledajući prehrambene oznake kako biste osigurali adekvatne vitamine i minerale. Mnoge sorte su obogaćene dodatnim korisnim vitaminima. Zajednički vitamini i minerali u žitaricama održavaju zdravlje i dobrobit.
Video dana
Kalcij i vitamin D
Vitamin B kompleks uključuje B-6 i B-12. Takve žitarice kao Kellogg's Special K, All Bran i kukuruzni pahuljice obogaćeni su tim vitaminima. To su topivi u vodi, što znači da se svaki dan izluče u mokraći, a ne pohranjuju u tijelu. Važno je konzumirati ove vitamine radi izbjegavanja nedostataka. B vitamini su odgovorni za davanje energije vašeg tijela i metaboliziranje masti i proteina. Vitamini B-6 i B-12 rade zajedno da reguliraju aminokiselinu nazvanu homocistein u krvi. Homocistein na visokim razinama povezan je s bolestima srca.Željezo
Željezo je važan mineral koji se dodaje određenim žitaricama. Većina žitarica sadrži 45 posto dnevne vrijednosti željeza, kao što su Quaker Life i zob Bran. Wheaties of General Mills i Chex Chocolate su drugi primjeri koji uključuju željezo. Nedostatak željeza naziva se anemija. Željezo podupire transport kisika u crvenim krvnim stanicama koje cirkuliraju po tijelu. Anemija će vam ostaviti osjećaj umora, kratak dah i blijed.