Kvasci od kukuruza, koji se često poslužuju kao predjelo meksičkoj hrani, obično su izrađeni samo sa tri sastojka: kukuruz, biljno ulje i soli. Kao rezultat, hranjive tvari u kukuruznim čipovima su u osnovi kombinacija onih u ulju i kukuruza. Ulje daje zdrave masti i vitamin E, dok kukuruz daje vlakna, minerale i vitamin B.
Video dana
Kalorije i ugljikohidrati
2 oz. posluživanje, što je oko 14 komada, kukuruzne tortile sadrži 280 kalorija. Nešto više od polovice tih kalorija dolazi iz 38,4 g ugljikohidrata u svakom posluživanju. Postoje tri vrste ugljikohidrata: šećer, vlakno i škrob. Ugljikohidrati u kukuruznim čipovima su prvenstveno škrob, od čega je 34 g. Kukuruzni čipovi su slabi u šećeru, s manje od 1 g po posluživanju i vlaknima. Jedno posluživanje žetve sadrži 2,7 g vlakana, što je 10 posto preporučene količine dnevno za odrasle. Sjedenje čips s ¼ šalice salse povećava sadržaj vlakana na 4,7 g, što je 17 posto preporučene količine.
Masnoća
Jedno posluživanje žitarica sadrži 12. 3 g masnoća, koje osiguravaju 111 od 280 kalorija. Budući da su kukuruzni čipovi obično prženi u ulju, većina tog masti je nezasićena mast - zdravija alternativa zasićenoj masti, što može začepiti vaše arterije. Jedno posluživanje žitarica sadrži samo 1,4 g zasićene masnoće. Poput svih biljnih namirnica, kukuruzni čipovi ne sadrže kolesterol.
Protein
Manje od 10 posto kalorija u kukuruznim čipovima dolazi od proteina. Jedno posluživanje sadrži 4,1 g, što daje 16 od 280 kalorija. Ovaj 4,1 g proteina daje manje od 10 posto preporučene količine dnevno za odrasle. Ako jedete tortile s ½ šalice prženih grah, povećali biste sadržaj proteina na 10,6 g po posluživanju, što je 23 posto preporučene količine za žene i 19 posto za muškarce.
Natrij
Iako su slane, kukuruzni čipovi i dalje su relativno niski u natriju. Jedno posluživanje sadrži 160 mg, što je 7% maksimalne preporučene količine dnevno (2, 300 mg) za zdrave odrasle. Starije odrasle osobe i osobe s bolestima srca trebaju ograničiti njihov unos na 1, 500 mg po jednom posluživanju kukuruznog čipsa, što daje 11 posto od maksimalnog iznosa dnevno. Dostupni su neoznačeni kukuruzni čipovi i sadrže manje od 10 mg natrija po obroku.
Vitamini i minerali
Iako ne sadrže veliku količinu bilo kojeg vitamina ili minerala, kukuruzni čipovi daju male količine različitih tih bitnih hranjivih tvari. Jedno posluživanje čips daje 18 posto preporučene količine fosfora i 10 posto preporučene količine mangana, od kojih su oba bitni minerali u tragovima.Jedno posluživanje također opskrbljuje 10 posto preporučene količine vitamina B-6 i 11 posto vitamina E.
