Razvijen krajem 1800-ih, cornflakes postao prvi komercijalno dostupan spreman za jesti doručak žitarica u 1906. Popularni brandovi cornflakes obično su pripremljeni od mljevenog kukuruza, slada i šećera te sadrže dodane vitamine i minerale. Iako je još uvijek poznata vrsta doručka, kukuruzne pahuljice također se mogu slomiti i koristiti kao zamjena za krušne mrlje ili kao preljev za tavu ili tjesteninu jela.
Video dana
Slobodna hrana
Prema U.S. Ministarstvu poljoprivrede, posluživanje od 1 komada suhih kukuruznih pahuljica sadrži 100 kalorija. Nijedna od ovih kalorija nije dopuštena mastima: kukuruzne pahuljice ne sadrže masnoće ili zasićene masnoće. Oni su također bez kolesterola. Šalica kukuruznih pahuljica na vrhu s 1/2 šalice obrano mlijeka može poslužiti kao brz doručak ili snack na low-fat, kalorijski-kontrolirana prehrana.
Carbo sadržaj
Svaka šalica kukuruznih pahuljica sadrži 24 grama ugljikohidrata, s 1 gramom pridonijeli dijetalnim vlaknima i 2 grama jednostavnih šećera. Odrasli muškarci između 19 i 30 godina trebaju dnevno imati 34 grama vlakana, dok žene iste dobi trebaju oko 28 grama. Za te pojedince, šalica kukuruznih pahuljica bi ispunila 2,6 posto od muškarca za vlakna i 3,5 posto žena. Starije muškarce i žene zahtijevaju manje vlakana dnevno, a šalica kukuruznih pahuljica ispunjava malo više svojih dnevnih potreba za vlaknima.
Vitamin-obogaćen
Kukuruzne pahuljice obogaćene su vitaminima B koji su izgubljeni tijekom proizvodnog procesa i obogaćeni dodatnim vitaminima koji nisu normalno prisutni u kukuruzu, uključujući vitamin D i vitamin B-12. Količine pojedinih vitamina u posluživanju kukuruznih pahuljica mogu široko varirati. Neke trgovačke marke sadrže 10 do 15 posto ili više preporučenih prehrambenih dodataka ili RDA vitamina A, C ili D za odraslu osobu na 2 000 kalorija i preko 20 posto RDA tiamina, folne kiseline, vitamin B-12, niacin, riboflavin i vitamin B-6.
Obogaćeni mineralima
Kukuruzne pahuljice su obogaćene željezom, iako morate provjeriti etiketu prehrane kako biste utvrdili koliko je u određenoj marki. Robne marke koje sadrže 8 miligrama željeza u servisu od 1 šalice osiguravaju 100 posto čovjeka dnevnog zahtjeva željeza i 44 posto količine željeza koju žena treba imati svaki dan. Kukuruzne pahuljice obično sadrže oko 45 miligrama kalija po šalici, ili oko 1 posto RDA za odrasle za kalij.
