Izvorno, kiperi su napravljeni soliranjem i pušenjem malog izvan sezonskog lososa, prema UN-ovoj organizaciji za hranu i poljoprivredu, no sada ukusne poslastice vrši se namočenjem lososa u slanoj vodi i zatim ih puše. Budući da su haringe jedna od vrsta najnižih riba u živu i veća u omega-3 masti, oni su dobar izbor da vam pomognu u susret vašim preporučenim dvjema ribama po tjednu. Nemojte trošiti sve svoje haringe u obliku kipera, međutim, budući da su oni visoki natrij.
Vital Vitamins
Dobit ćete poticaj vitamina kada konzumirate posluživanje kipera. Svaki posluživanje od 3 unca daje 267 posto DV za vitamin B-12 i između 15 i 20 posto DV za niacin, riboflavin i vitamine B-6 i D. Potrebno vam je vitamin B-12 za stvaranje DNK i zdrave crvene krvne stanice, i svi B vitamini pomažu vam da pretvorite hranu koju jedete u energiju. Vitamin D je važan za apsorpciju kalcija, pravilnu imunološku funkciju i smanjenje upale.
Mighty Minerals
Uživanje kipera također vam pomaže konzumirati preporučene količine esencijalnih minerala. Svaki poslužitelj pruža vam 28 posto DV za fosfor, 11 posto DV za kalij i 64 posto DV za selen. Bez fosfora, ne biste mogli oblikovati DNK ili crvene krvne stanice koje trebate donijeti kisik gdje je to potrebno u vašem tijelu. Kalij pomaže u sprječavanju učinaka natrija koji podižu krvni tlak, a selen djeluje kao antioksidans kako bi se spriječilo oštećenje stanica od opasnih slobodnih radikala.
Izvrsni Omega-3 mastiVaše tijelo ne može proizvesti omega-3 masne kiseline, ali ih treba za razvoj mozga i zdravlje srca. Akademija prehrane i dijetetske prehrane preporučuje da svakodnevno konzumirate najmanje 500 miligrama kombinacije eikosapentaenske kiseline i dokozaheksenska kiselina, dvije vrste omega-3 masti. Svaki poslužitelj kipera pruža vam 1, 828 miligrama, što ih čini odličnim izvorom tih zdravih masti.
Natrij situacija
