Hranjiva smeđa riža

Proklijska smeđa riža, ponekad nazvana germinated brown rice, izgleda slično redovitoj smeđi rižu. Nakon kuhanja, međutim, proklijala riža donosi malo slađi okus i manje žvakati teksture. Zamjenom uobičajene smeđe riže za probijena verzija također možete povećati količinu hranjivih tvari koju dobijete od zrna. Probojna smeđa riža može se koristiti u mnogim istim receptima u kojima već koristite regularnu smeđu rižu.

Osnove: Kalorije, masnoća i proteina

Sastojci od jedne četvrtine šalice smeđe riže sadrže 170 kalorija i 1,5 grama masnoća, koje je 2 posto vaše dnevne vrijednosti za masnoću. Prokleta smeđa riža ne sadrži zasićene masnoće, što ga čini zdravim izborom. Četrdeset prsa posluživanja smeđe riže imaju 4 grama bjelančevina, što je 9 posto od 46 grama žene svaki dan, a 7 posto od 56 grama muškaraca zahtijeva svakodnevno.

Potrebne hranjive tvari

Prokleto smeđa riža donosi 2 grama vlakana po jednom posluživanju četvrtine. To je 8 posto od 25 grama vlakana žene potrebno svaki dan i 5 posto od 38 grama ljudi zahtijevaju svakodnevno. Vlakna potiču normalnu probavu i mogu smanjiti rizik od zatvora i medicinskih problema poput bolesti srca. Posluživanje proklijene smeđe riže također donosi malu količinu željeza.

Proklijati smeđi rižin u vašoj prehrani

Potražite proklijuću smeđu rižu u trgovinama zdrave hrane ili u odjelu za zdravlje hrane vašeg supermarketa. Cook proklijala smeđu rižu kao i redovito smeđa riža, prema "New York Timesu". Kombinirajte kuhanu proklijuću smeđu rižu sa povrćem i parižama, kao što je piletina, za cjelovit i hranjiv obrok. Dodajte kuhanu proklijuću smeđu rižu na juhu od piletine ili povrće da biste ga više napunili i povećali sadržaj hranjivih tvari.