Iako nije tako lako pronaći kao kokošje jaja, purica jaja - češće se koristi za prinos više purica od prodaje za potrošnju, objašnjava Ohio State University - može činiti dio uravnotežene prehrane. Na 135 kalorija po jaja, jaja puretina osiguravaju gorivo kao i esencijalne hranjive tvari. Turska jaja također povećavaju vaš zasićeni unos masnoća, međutim, oni su izuzetno visoki u kolesterolu, pa ih trebate konzumirati umjereno.
Video dana
Osnove: Carbs, protein i masti
Većina kalorija u jajaškim puretinom dolaze iz masnoća. Svako jaje sadrži 9,4 grama ukupne masti, što pridonosi 63 posto prema ukupnom kalorijskom sadržaju jaja. Ova masnoća daje energiju za gorivo zdravih i aktivnih načina života, služi kao izvor masnih kiselina potrebnih za zdrave stanične membrane i pomaže vam apsorbirati hranjive tvari. Svaka od njih sadrži 10.8 grama bjelančevina, što čini 32 posto kalorija. Protein održava vaš imunološki sustav, potiče novi rast tkiva i pomaže tijelu da drži mišićnu masu. Turska jaja su niska u ugljikohidratima, na manje od jednog gram ugljikohidrata po jaja.
Minerali: željezo i selen
Turska jaja dolaze napunjena mineralima, posebno selenom i željezo. Vaše tijelo uključuje željezo u hemu - sastavni dio proteina koji su odgovorni za skladištenje i transport kisika - i koristi ga za podršku imunološkom funkcioniranju. Svaki jaje purana daje 3 24 miligrama željeza, što je 18 posto i 41 posto preporučenih dnevnih unosa za žene i muškarce. Selen u jajašku puretinu potiče rast zdravih stanica i pomaže u funkciji štitnjače. Janje jaja od purana povećava unos selena za 27 mikrograma, pružajući polovicu preporučenog dnevnog unosa.
Konzumiraju jajašku puretinu kao izvor vitamina, osobito vitamina B-9 i B-12. Oba vitamina pomažu vam da napravite crvene krvne stanice, proces koji je bitan za zdrav prijenos kisika. Vitamin B-9, također nazvan folat, također potiče razvoj zdravih fetusa, dok niske razine B-9 mogu dovesti do neuroloških porođajnih defekata. Vitamin B-12, ili kobalamin, podržava funkciju živaca i može pomoći u smanjenju rizika od raka, napominje Institut Linus Pauling. Jaje od purana sadrži 56 mikrograma vitamina B-9 - 14 posto preporučenog dnevnog unosa - kao i 1. 34 mikrograma vitamina B-12 ili 56 posto vašeg dnevnog unosa B-12.
Nedostaci: Kolesterol i zasićena mast
