Smrad durian voća stoji u izravnom kontrastu s glatkim, kremastim okusom svojeg mesa. Često se zove "kralj voća" u azijskim zemljama, tropski durian nije uobičajeni nalaz na policama Sjedinjenih Država. Možda ćete je moći pronaći na etničkim tržištima specijaliteta, međutim. A ako se proširi miris durijana - opisan neki slični trulom smeću ili pljesnivim sirom, prema članku u New York Timesu iz ožujka 2007. - imat ćete pristup voću bogatim vitaminima i mineralima,
Video dana
Kalorije i masnoća
Servis durian voća od 1 šalice sadrži 357 kalorija. Ako ste zabrinuti zbog kalorija, durian možda nije najbolji izbor. Sadrži i prilično malo masnoća - 13 g po posluživanju, što čini 33 posto kalorija. Ograničite unos masnoće na 20 do 35 posto dnevnih kalorija.
Ugljikohidrati i vlakna
Jedna šalica duriana zadovoljava otprilike polovicu preporučene količine od 130 g ugljikohidrata dnevno. Ako uključite durian u svoj plan obroka, pažljivo pratite potrošnju ugljikohidrata: Previše ugljikohidrata može povećati rizik od debljanja jednako lako kao previše masti u vašoj prehrani. Servis duriana pridonosi značajnoj količini vlakana u vašem planu prehrane: 9. 2 g. Uključite 25 do 38 g vlakana u vašoj prehrani svaki dan kako biste izbjegli konstipaciju, proljev i divertikulitis.
Protein
Posluživanje duriana daje vam 3,6 g proteina ili 6,4 posto do 7,8 posto dnevnog preporučenog unosa od 46 do 56 g. Istraživanje objavljeno u broju "American Journal of Gastroenterology" iz svibnja 2010. ukazuje na to da proteini od mesa i ribe mogu dovesti do povećanog rizika od sindroma iritabilnog crijeva, tako da bi vaš protein iz voća, povrća i drugih izvora mogao biti mudar ako ste u opasnosti od ovog stanja.
Vitamini i minerali
Jedite 1-čašu posluživanja duriana, a dobit ćete 80 posto vitamina C koji vam treba svaki dan, kao i 61 posto tiamina. Durian također služi kao bogati izvor vitamina B-6 i kalij, koji sadrži 38 posto B-6 i 30 posto kalija koje vaše tijelo svakodnevno zahtijeva. Također ćete dobiti približno 25 posto dnevno preporučenog unosa riboflavina i bakra.
Kontroverzija
U pokušaju da durian bude ukusan širokom rasponu ljudi, tajlandski su istraživači 2007. godine razvili plod s ugodnijim mirisom. Ova pasmina, nazvana Chantaburi br. 1, podigla je strast među ljubiteljima durijana, i zbunjenost među stanovnicima Malezije, Singapura i Indonezije, gdje su durijanci po cijeni veći kada je miris najgori. Prema članku iz ožujka 2007. u "The New York Timesu", još jedna nova vrsta voća neće početi smrditi tek nakon tri dana, što omogućuje da trgovački brodovi distribuiraju voće bez mirisa - ali dajući durian fanovima smrdljiv plod nagrada.
