Ljudi su jeli šećerna trska i stoljećima su koristili kao sladilo. Proširenje državnog sveučilišta Colorado State primjećuje da se ljudi rađaju sa željom za slatkom hranom i da prosječna osoba jede više od 100 kg. šećera u godini. Uzgojene u tropskim klimatskim uvjetima, uključujući Havaji i Louisianu, šećerna trska obrađuje se u široku paletu šećera.
Video dana
Vrste
Bijeli granulirani šećer najčešći je tip šećerne trske, ali različiti tipovi šećera su lako dostupni. Turbinado, ili sirovi šećer, napravljen je isparavanjem šećerne trske sok. Nije rafiniran poput bijelog šećera. Ima veće kristale i bogatiji okus. Smeđi šećer još uvijek ima neki sadržaj melase, koji je nusprodukt za proizvodnju bijelog šećera. Konfekcionari, ili šećer u prahu, samo su bijeli šećer koji je usitnjen u prah i pomiješan s malo kukuruznog škroba kako bi se spriječilo zabijanje. Sve vrste šećerne trske imaju isti nutritivni sadržaj.
Kalorije
Jedna čajna žličica granuliranog šećerne trske sadrži 15 kalorija. Sve vrste šećerne trske, uključujući sirovi šećer i smeđi šećer imaju istu količinu kalorija u svakom posluživanju. Nema šećera. Klinika Mayo. com, citirajući američku udrugu srca, napominje da žene trebaju imati samo 100 kalorija ili manje dodanog šećera dnevno, dok muškarci trebaju zadržati dodani unos šećera na 150 kalorija ili manje dnevno. Dodani šećer ne uključuje izvore hrane od šećera, poput voća.
Nutritivni sadržaj
Šećer ne sadrži hranjive tvari osim jednostavnih ugljikohidrata. Svaka žličica šećera sadrži 4 g ugljikohidrata. Vaše tijelo koristi ugljikohidrate šećera kao energiju. Posluživanje šećera daje 1 posto ugljikohidrata koje vam je potrebno svaki dan, ali drugi izvori hrane čine bolji posao pružanja energije koju trebate zajedno s drugim hranjivim tvarima. Nema natrija ili proteina u šećeru.
Zdravlje
Dodavanje previše šećera u vašu prehranu može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Propadanje zuba, bolesti srca, pretilost i niže razine dobrog kolesterola samo su neki od problema koji uzrokuju prekomjerna potrošnja šećera. Šećer pruža prazne kalorije koje vam ispunjavaju bez pružanja osnovnih hranjivih sastojaka, što bi vam moglo dovesti do manje jesti zdravu hranu. Neophodno je paziti na vaš unos šećera.
Savjeti
Problem s rezanjem natrag na vaš unos šećera je da toliko procesirana hrana sadrži. Možete jednostavno smanjiti količinu šećera koju dodate kako biste zasladili pića ili upotrijebili za pečenje, ali pažljivo pročitajte etikete s hranom. Prilozi, poput salate i kečapa, često sadrže šećer u njima. Imajte na umu da žene trebaju konzumirati 6 tsp. ili manje šećera dnevno, a muškarci bi trebali zadržati potrošnju na 9 žličica.ili manje dnevno.
