Osim ako ne lovite, možda nikad niste jeli losove. Lovci koriste meso za odreske, kobasice i meso. Iako je rijetko vidljiv na tržištu mesa, tjestenina je alternativa za mljevenu govedinu ili puricu u receptima. Mesna kosa niža u masti i veća u bjelančevini od bilo koje od ovih mesa, što je čini zdravijom alternativa za hamburgere.
Video dana
Kalorije
3 oz. posluživanje mesa od mljevenog mesa sadrži 164 kalorija, što je nešto manje kalorija od sličnog posluživanja od 90 posto mršavih govedina ili 93 posto sirove zemlje. Kao mljeveni govedina i mljeveno tikvice, mesno meso ne sadrži ugljikohidrate, pa sve kalorije u svakom posluživanju dolaze od proteina i masti.
Protein
3 oz. od mljevenog jabuka sadrži 22,6 g bjelančevina, što je 49 posto prehrambene referentne količine - preporučeni dnevni iznos - za žene. Jedno posluživanje daje 40 posto prehrambene referentne unos proteina za muškarce. To je malo više proteina od mljevene govedine ili mljevene purice, koje sadrže 21,4 g i 22 g po poslu, respektivno.
Debeli
Jedno posluživanje mljevenog mesa sadrži 7,4 g masti, što je niže od mljevenog mesa i tla. Mesna govedina sadrži 9,1 g masti, a mljeveni puretina sadrži 9,7 g. Tiho puretina je niža u zasićenoj masti, s samo 2,5 g, u usporedbi s 3,4 g. za zemlju. Međutim, mljeveno sijeno je niže u kolesterolu od mljevenog puretina, s 66 mg masti po porciji, u usporedbi s 90 mg po posluživanju za zemlju turska. Zbog visoke hrane kolesterola može dovesti do bolesti srca, trebali biste ograničiti unos 300 mg ili manje dnevno.
Minerali
Mesno meso je slično mljevenom mljevenju u mineralnom sadržaju, pri čemu obje vrste mesa pružaju značajne količine željeza, kalija i cinka. Jedno posluživanje telehovke opskrbljuje 36 posto dnevno preporučene količine željeza za muškarce i 16 posto za žene, a mljevena govedina opskrbljuje 29 posto muškarcima i 13 posto za žene. Oba jela pružaju 15 posto dnevno preporučene količine kalija i više od 48 posto cinka. Temeljni puretina pruža manje od svih tri minerala, posebno željeza, za koje jedno posluživanje daje samo 8 posto za žene i 18 posto za muškarce.
Vitamini
Iako niske razine vitamina C, mljeveno janje sadrži velike količine mnogih vitamina B. Jedan servis opskrbljuje 18 posto dnevnog preporučenog unosa pantotenske kiseline, 28 posto B-6, 91 posto B-12 i više od 20 posto oba niacina i riboflavina. Svi vitamini B pomažu kod metabolizma i stvaranja crvenih krvnih stanica. Mesna govedina sadrži slične količine niacina, B-6 i B-12, ali je niža ni riboflavin i pantotenska kiselina nego los.Turska je niža u riboflavinu i B-12 od lososa, ali slično u ostalim vitaminima B.
