Domaća pileća zaliha je jednostavna i jeftina za izradu i daje bogat okus vašim receptima od juhe, gulaša i tavi. U mnogim slučajevima domaća pileća zaliha nudi više hrane nego verzije kupljene u trgovini, jer možete kontrolirati količinu masti i natrija koju dodate gotovom proizvodu. Poznavanje osnovnih nutricionističkih podataka je korisno, kao i povećanje prehrambene vrijednosti još više.
Video dana
Osvrt na piletinu
Šalica domaće piletine sadrži 86 kalorija i oko 2. 9 grama masti, od kojih je manje od 1 grama zasićeno. Ograničavanje unosa zasićenih masnoća na 7 posto ili manje vašeg ukupnog unosa kalorija može smanjiti rizik od bolesti srca, visokog kolesterola i moždanog udara, primjećuje Harvard School of Public Health. Izrada vlastite piletine je jedan od načina da preuzmete kontrolu nad količinom zasićenih masnoća vaših domaćih recepata. Skimming masnoće s vrha zaliha nakon hladi je najjednostavniji način za postizanje tog cilja.
Pileća zaliha i protein
Jedna šalica domaće piletine opskrbljuje oko 6 grama proteina. To je 13 posto od 46 grama bjelančevina koje trebaju svaki dan, a 11 posto 56 grama muškaraca zahtijeva svaki dan. Vaše tijelo pretvara protein koji dobivate od svoje prehrane u aminokiseline, koji su odgovorni za kontinuirano zamjenu proteina u vašem tijelu, prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. Taj je proces neophodan za preživljavanje i za vaše stanice, tkiva i mišiće kako bi ispravno funkcionirali.
Vitamini i minerali
Domaća količina piletine donosi 3. 8 miligrama niacina po čaši. Niacin je vitamin B koji pomaže metabolizirati hranu koju jedete, a također promiče normalnu funkciju vaših živaca, kože i probavnog sustava, napominje Medicinski centar Sveučilišta Maryland. Oni 3. 8 miligrama prevode na 27 posto od 14 miligrama žene trebaju svaki dan i 24 posto od 16 miligrama ljudi trebali bi svakodnevno. Domaće pile također nude male količine kalija, željeza i cinka.
Pileća zaliha i natrij
Prosječna šalica domaće piletine sadrži 343 miligrama natrija. Ako slijedite preporuku američkog srčanog udruženja da ograničavate unos natrija na 1, 500 miligrama ili manje dnevno, ta šalica piletine je 23 posto dnevnog ograničenja. Kada proizvodite piletinu, ne dodajte sol u juhu. Kada koristite zalihu da napravite domaće recepte, ostali sastojci pomoći će vam da okusite hranu, tako da ne trebate više soli. Budući da previše soli može uzrokovati visoki krvni tlak, ovo je dobar način da preuzmete kontrolu nad zdravljem srca.
